Domaine Ferret - Pouilly-Fuissé 2023

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta finca de 18 hectáreas, situada en el corazón del pueblo de Fuissé, fue adquirida en 2008 por la casa Jadot, que tuvo la brillante idea de perpetuar su tradición e historia poniendo al frente a una mujer. Siguiendo los pasos de Jeanne y Colette Ferret, que dejaron huella en la denominación, la emotiva y sensible Audrey Braccini, impulsada por su misión de fidelidad a los climas, ha hecho que la finca evolucione hacia una viticultura en conversión ecológica a partir de 2020. Todos los vinos producidos son veganos. Además, perpetúa con total libertad el espíritu Ferret, muy coherente con el estilo Jadot, con un trabajo sobre la vivacidad de los vinos mediante malolácticas parciales y crianzas realizadas con habilidad. Una dirección maravillosa, donde el dominio y la excelencia son las principales bazas. Tras unos 2019 notables, con un Tournant-de-Pouilly en lo más alto de una gama ejemplar, 2020 ve cómo Les Ménétrières le supera por poco. El resto de la gama no se queda atrás.

Decanter

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

En 2008, Louis Jadot adquirió la finca JA Ferret, una de las referencias históricas de los vinos de Pouilly-Fuissé. Madame Jeanne Ferret fue una de las grandes matriarcas de Borgoña, productora de vinos ricos y concentrados, vendimiados tardíamente y criados sobre lías en barricas de roble. Muchos de los vinos producidos bajo su mandato, y el de su hija, siguen siendo muy apreciados hoy en día. Actualmente, el estilo ha cambiado, pero los vinos de Domaine Ferret siguen mereciendo la misma atención. La viticultora Audrey Braccini elabora interpretaciones más frescas, luminosas y vendimiadas más temprano del Pouilly-Fuissé, que son magníficamente equilibradas, intensas y atractivas, claramente diferenciadas por su procedencia. La presencia de barricas nuevas sigue siendo mínima en esta bodega, aunque los vinos se crían más tiempo sobre lías.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

El Pouilly-Fuissé se presenta bastante pleno, amplio y maduro, con un excelente soporte ácido.

Sobre el bodega :

La cosecha de 2023 es un año importante para esta emblemática finca de la región: es el primer año de certificación ecológica y la primera cosecha firmada por Clément Robinet, que cuenta con una amplia experiencia en Estados Unidos y en Comtes Lafon, en Meursault y Mâconnais. Acaba de tomar el relevo de Audrey Braccini, reconocida por su talento como enóloga, que llevaba trabajando desde la adquisición de la finca en 2008 por la casa Louis Jadot y que supo hacer evolucionar las prácticas culturales mediante el trabajo del suelo. La mayoría de las viñas proceden de Fuissé, complementadas con hermosas parcelas en Vergisson. Desde la añada 2020, la clasificación de premiers crus afecta a la casi totalidad de los fuissés de la finca, con la excepción del Clos de Prouges. Las viñas viejas y los bajos rendimientos contribuyen a la excepcional calidad de los vinos, que siempre envejecen admirablemente, pero que a menudo son austeros en su juventud. Notamos un cambio hacia una crianza más precisa y transparente, muy respetuosa con los terruños.

Burghound

Vinous

Acerca del vino:

El Pouilly-Fuissé 2023, una mezcla de 50 parcelas alrededor de Fuissé, de las cuales aproximadamente la mitad se encuentran en suelos calcáreos, envejecido en barrica durante 18 meses (diez meses en barrica y ocho en depósitos de acero inoxidable), presenta un bouquet limpio y preciso. Sin ser de una complejidad excepcional, desprende cierta tensión. En boca es bien equilibrado, con un ataque ligeramente ácido, buen cuerpo, notas de corteza de naranja y ligeros toques especiados, así como un agradable sabor en el final. Un Pouilly-Fuissé sencillamente delicioso. 2025-2031

Tim Atkin