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Domaine G. Saumaize - Pouilly-Fuissé En Ronchevat 2018

Domaine G. Saumaize - Pouilly-Fuissé En Ronchevat 2018

Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5
3.8/5 (4 clientes)

2*Étoiles

Hachette

chardonnay
sensual
mollejas de ternera

«Unas viejas vides de chardonnay de 80 años, perfectamente cultivadas y vinificadas, han dado lugar a este vino de color dorado pálido con un perfil aromático original: mango, melocotón de viña, maracuyá y membrillo. En boca, redondo en el ataque, va ganando en intensidad y cuerpo, y se prolonga en un final largo y especiado.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)

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Campo

Domaine G. Saumaize

Variedad

En Ronchevat

Cosecha

2018

Denominación

Pouilly-Fuissé

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcilloso-limosos, incluso pizarrosos, en la localidad de «En Ronchevat»

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Prensado neumático y, tras el desfangado de los mostos, fermentación en frío

Cría

12 meses en barrica

Grado alcohólico

13%

Ojo

Oro vivo con reflejos dorados

Nariz

Intenso, con notas de pera y vainilla, y un ligero toque de roble fresco

Paladar

Oscila entre la untuosidad y la mineralidad, con matices de frutas exóticas y de hueso (melocotón amarillo) y taninos tostados. Redondo y amplio, se prolonga en un final largo con notas especiadas.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2026

Guardia

0 a 6 años

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Combina a la perfección con pescados blancos, un risotto de vieiras, mollejas de ternera, un guiso de ternera o un queso Beaufort

Más información en Domaine G. Saumaize

Más información en Pouilly-Fuissé

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2021) con 2 estrellas (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Unas viejas vides de chardonnay de 80 años, perfectamente cultivadas y vinificadas, han dado lugar a este vino de color dorado pálido con un perfil aromático original: mango, melocotón de viña, maracuyá y membrillo. En boca, con un ataque redondo, va ganando en intensidad y cuerpo, y se prolonga en un final largo y especiado.

Sobre el bodega :

Contagiado desde muy joven por el gusanillo de la viticultura al acompañar a sus padres a los viñedos, Guy Saumaize se decantó de forma natural por la profesión de viticultor; además, creó un vivero reconocido y frecuentado por numerosos productores de la región. Annie, su esposa, tomó el relevo tras su fallecimiento en 2013. Desde 2018, es su hijo Guillaume quien está al frente de esta finca de 15 hectáreas, a la que ha cambiado el nombre: el Dom. des Maillettes se ha convertido en el Dom. G. Saumaize.

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5Vino calificado 3.8/5

3.8/5

en 4 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de Georges B. Publicado el 25/02/2022

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de Alain C. Publicado el 31/01/2022

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de Georges S. Publicado el 13/11/2021

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de ARTHUR D. Publicado el 4 de octubre de 2021

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