Domaine du Roc des Boutires - Aux Bouthières 2018
93/100
Robert Parker
«El Pouilly-Fuissé Aux Bouthières 2018 también es excelente, con un bouquet complejo de pera, limón Meyer, pan fresco, nuez moscada y albaricoque. De cuerpo medio a fuerte, con una textura elegante y un sabor incisivo, es brillante y bien equilibrado, con una profundidad sutil en el corazón y un final penetrante y delicadamente salino. Mejorará con unos años de envejecimiento». (Wine Advocate 2020 - William Kelley) ¡Un gran blanco! Atención, cantidades limitadas.
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Ojo
Oro
Nariz
Complejo bouquet de pera, limón Meyer, pan fresco, nuez moscada y albaricoque.
Boca
Con una textura elegante y un carácter incisivo, este vino es brillante y bien equilibrado, con una profundidad sutil en el corazón y un final penetrante y delicadamente salino.
Servir
A 10-12°C
Abrir
30 minutos antes
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2028
Maridaje
Combina a la perfección con un aperitivo, vieiras salteadas, mollejas de ternera, andouillette al Chaource, empanadillas de vieiras, lubina rellena de hierbas o verduras, bocaditos a la reina (con mollejas de ternera).
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2020) 93/100 (Vino formidable)
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Pouilly-Fuissé Aux Bouthières 2018 también es excelente, con un complejo bouquet de pera, limón Meyer, pan fresco, nuez moscada y albaricoque. De cuerpo medio a fuerte, con una textura elegante y un sabor incisivo, es brillante y bien equilibrado, con una profundidad sutil en el corazón y un final penetrante y delicadamente salino. Mejorará con unos años de crianza en bodega.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción vinícola francesa).
Sobre el bodega :
La familia Parinet, propietaria del Château du Moulin-à-Vent, adquirió esta finca de 4,2 hectáreas en el pueblo de Pouilly en 2016. La gestión, desde el viñedo hasta la vinificación, se ha confiado a Brice Laffond, ya responsable de su finca en Beaujolais. La mayoría de sus viñedos son cepas viejas, cultivadas ecológicamente sin certificación. Las primeras añadas sugieren que se trata de una de las fincas punteras del mañana, un nuevo y serio competidor en el Mâconnais. En la anterior edición de nuestra guía, los 2017 aparecían junto a los crus Château du Moulin-à-Vent. Vers Cras, Chailloux y Bouthières figurarán lógicamente entre los futuros primeros crecimientos de Pouilly-Fuissé. Los 2018 prosiguen el ascenso cualitativo de esta joven propiedad, ilustrando sus terruños de forma excelente con un envejecimiento bien adaptado.
Valoración de los clientes
5/5
en 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. EMMANUEL D. Publicado el 24/11/2025
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Nota y asesoramiento de M. ROMAIN G. Publicado el 11/11/2023
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