Domaine du Roc des Boutires - Aux Bouthières 2018
93/100
Robert Parker
«El Pouilly-Fuissé Aux Bouthières 2018 también es excelente, con un bouquet complejo de pera, limón Meyer, pan fresco, nuez moscada y albaricoque. De cuerpo medio a fuerte, con una textura elegante y un sabor incisivo, es brillante y bien equilibrado, con una profundidad sutil en el corazón y un final penetrante y delicadamente salino. Mejorará con unos años de envejecimiento». (Wine Advocate 2020 - William Kelley) ¡Un gran blanco! Atención, cantidades limitadas.
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Ojo
Oro
Nariz
Complejo bouquet de pera, limón Meyer, pan fresco, nuez moscada y albaricoque.
Boca
Con una textura elegante y un carácter incisivo, este vino es brillante y bien equilibrado, con una profundidad sutil en el corazón y un final penetrante y delicadamente salino.
Servir
A 10-12°C
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30 minutos antes
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2028
Maridaje de vinos y platos
Combina a la perfección con un aperitivo, vieiras salteadas, mollejas de ternera, andouillette al Chaource, empanadillas de vieiras, lubina rellena de hierbas o verduras, bocaditos a la reina (con mollejas de ternera).
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2020) 93/100 (Vino formidable)
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Pouilly-Fuissé Aux Bouthières 2018 también es excelente, con un complejo bouquet de pera, limón Meyer, pan fresco, nuez moscada y albaricoque. De cuerpo medio a fuerte, con una textura elegante y un sabor incisivo, es brillante y bien equilibrado, con una profundidad sutil en el corazón y un final penetrante y delicadamente salino. Mejorará con unos años de crianza en bodega.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2021) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
La familia Parinet, propietaria del Château du Moulin-à-Vent, adquirió en 2016 esta finca de 4,2 hectáreas en el pueblo de Pouilly. La gestión, desde el viñedo hasta la vinificación, se ha confiado a Brice Laffond, que ya se encarga de su propiedad en Beaujolais. Su viñedo está compuesto en su mayoría por viñas viejas, cultivadas mediante viticultura ecológica sin certificación. Las primeras añadas sugieren que estamos ante una de las fincas estrella del futuro, la irrupción de un nuevo y serio competidor en Mâconnais. Los vinos de 2017 figuraban en la edición anterior de nuestra guía junto a los crus del Château du Moulin-à-Vent. Vers Cras, Chailloux y Bouthières formarán parte, como es lógico, de los futuros primeros crus de pouilly-fuissé. Los 2018 continúan el ascenso cualitativo de esta joven bodega, ilustrando de manera magnífica sus terruños con crianzas muy bien adaptadas.