Domaine Sébastien Giroux - Pouilly-Loché 2021
91/100
Robert Parker
«Un vino blanco mineral y fresco, con un buen final»
Un Pouilly-Loché de lo más seductor: una nariz con notas de flores blancas, cítricos y frutas blancas que, tras una crianza de entre 3 y 5 años, ofrece notas más complejas de pera, albaricoque, almendras y avellanas tostadas. En boca, recto, sedoso y elegante, presenta notas complejas y precisas de frutas amarillas y almendras tostadas, con discretos toques de frutas exóticas (jengibre, piña confitada, mango).
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Ojo
Vestido dorado con reflejos verdes
Nariz
En su juventud: flores blancas, cítricos y frutas blancas; tras 3 a 5 años de crianza: pera, albaricoque, almendras y avellanas tostadas
Paladar
Sólido, sedoso y elegante, con notas de frutas amarillas, almendras tostadas y frutas exóticas; fresco y denso, con mineralidad y un final largo
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un foie gras semicocido, gambas flambeadas al Pastis, un plato de marisco, un bavarois de espárragos, un lomo de ternera asado...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Sébastien Giroux se instaló en 2009 en la finca familiar conocida como Yves Giroux & fils, a medio camino entre Loché y Fuissé, tras pasar unos años en el mundo del automovilismo. Miembro de la asociación de Artisans Vignerons, se ganó rápidamente el respeto de sus colegas. Las siete hectáreas de la explotación se cultivan de forma ecológica sin certificación, con perfeccionismo y con toda modestia. Los vinos van adquiriendo cada vez más personalidad y expresan mejor su terruño.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2022) 91/100 (Vintage 2020) (Vino formidable)
Bodega destacada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Sébastien Giroux, hermano de Olivier Giroux, de Clos des Rocs, se hizo cargo de esta finca de seis hectáreas en 2009 tras realizar unas prácticas con los hermanos Bret. La vendimia se realiza a mano, seguida de un prensado suave y una crianza en barrica y en depósitos, adaptada a cada cuvée. Los vinos suelen ser suaves, puros y seductores.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de Jean Marc J. Publicado el 08/09/2025
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