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Pascal Clément - Rully 2021

Pascal Clément - Rully 2021

Rully|Vino blanco
Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5
3/5 (1 clientes)

91/100

RVF

chardonnay
atractivo
pollo de Bresse con colmenillas

«¡Una cosecha llena de frescura y de gran belleza!»

«Bonita pureza, cuerpo esbelto y tenso, frescura bastante brillante: un vino depurado, muy recto, muy salino, fácil de beber y refrescante.» (Guía RVF - Revista, julio-agosto de 2024)

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Sitio web calificado
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Ámbito

Pascal Clément

Cosecha

2021

Denominación

Rully

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, parcelas de primera calidad con orientación este-oeste

Viticultura

Razonada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

En barricas de 500 litros (de las cuales el 25 % son nuevas), sin removido

Crianza

11 meses en barricas de 500 litros (de las cuales el 25 % son nuevas), tras una ligera filtración

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color dorado con reflejos verdes

Nariz

Notas tostadas que aportan textura, aromas de crema de limón, flores blancas (acacia, madreselva, saúco), toques de virutas de lápiz, manzana verde crujiente, limón y melocotón blanco

Sabor

Potente y prolongado, rico y persistente, con mucha frescura y abundantes notas salinas en el retrogusto.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con pollo asado, risotto de setas, aves de Bresse en salsa, pescado de río frito o de mar en salsa blanca, mariscos calientes...

Más información en Pascal Clément

Más información en Rully

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Tras veinte años dedicándose a la elaboración de vino en diferentes bodegas de Borgoña, Pascal Clément fundó su propia empresa comercializadora en 2012, especializada principalmente en los vinos blancos de la Côte Chalonnaise y la Côte de Beaune.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2024) 91/100

Acerca del vino:

Bonita pureza, cuerpo esbelto y tenso, frescura bastante chispeante: un vino depurado, muy recto, muy salino, fácil de beber y refrescante.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Finca calificada como «Recomendada»

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