Pascal Clément - Rully 2021
91/100
RVF
«¡Una cosecha fresca y llena de belleza!»
«Bonita pureza, materia esbelta y tensa, frescura bastante brillante: vino depurado, muy recto, muy salino, digestivo y refrescante». (Guía RVF - Revista julio-agosto de 2024)
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Ojo
Color dorado con reflejos verdes
Nariz
Notas tostadas que aportan textura, aromas de crema de limón, flores blancas (acacia, madreselva, saúco), toques de virutas de lápiz, manzana verde crujiente, limón y melocotón blanco.
Boca
Potente y largo, rico y persistente, muy fresco, abundancia de sales en copos en el final.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Combina muy bien con pollo asado, risotto con setas, aves de Bresse en salsa, pescado de río frito o de agua salada en salsa blanca, marisco caliente...
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Tras veinte años de vinificación en varias fincas de Borgoña, Pascal Clément creó su propia négoce en 2012, centrándose principalmente en los blancos de la Côte Chalonnaise y la Côte de Beaune.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2024) 91/100
Sobre el vino :
Bonita pureza, materia esbelta y tensa, frescura bastante brillante: vino depurado, muy recto, muy salino, digestivo y refrescante.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté Recomendado