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Château de la Greffière - Saint-Amour 2020

Saint-Amour|Vino tinto

2.6/5 (5 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

gamay

delicado

filete de lomo

Pepita

«Las vides de gamay, de 30 años de edad, están plantadas en un suelo de antiguos sedimentos aluviales. El vino despliega notas complejas y delicadas de fruta fresca, sobre todo de cereza. Una personalidad sutil que perdura en boca gracias a una textura que resulta apetecible por la fluidez y la suavidad de los taninos. Un gran acierto con un estilo depurado y vivaz. » (Guía Hachette de los Vinos 2023) ¡ Pepita nueva Pepita descubrir!

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Ámbito

Château de la Greffière

Cosecha

2020

Denominación

Saint-Amour

Región

Borgoña

Cepas

100% Gamay

Tierra

Terrenos pedregosos y antiguos sedimentos aluviales, viñedos con una edad media de 30 años

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica desde 2020

Vendimia

En su punto óptimo

Vinificación

Vendimia en su punto óptimo de maduración, despalillado al 100 %, 2 días de maceración prefermentativa en frío (entre 12 y 14 °C) y, a continuación, 12 días de fermentación a 20 °C en depósitos de acero inoxidable.

Crianza

Crianza de 10 meses en depósitos de acero inoxidable sobre las últimas lías finas de la fermentación, con el fin de conservar la pureza de la fruta y del terruño.

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color rojo cereza, con reflejos violáceos

Nariz

Al principio se percibe una ligera reducción, pero tras airearlo se aprecian notas de frutos rojos, kirsch y especias dulces.

Sabor

Un perfil lleno de matices, suave y afrutado, que deja entrever potencia, pero que, en definitiva, resulta redondo y refinado, con un final con carácter y un toque picante.

Servir

A 13-15°C

Beber antes

2029

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar filete de lomo de cerdo, embutidos y pintada

Más información en Château de la Greffière

Más información en Saint-Amour

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2023) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Las vides de gamay, de 30 años de edad, están plantadas en un suelo de antiguos sedimentos aluviales. El vino despliega notas complejas y delicadas de fruta fresca, sobre todo de cereza. Una personalidad sutil que perdura en boca gracias a una textura que resulta muy agradable por la fluidez y la suavidad de los taninos. Un gran éxito con un estilo depurado y vivaz.

Sobre el bodega :

En 2013, Xavier Greuzard se unió a sus padres, Isabelle y Vincent, al frente del Ch. de la Greffière (50 ha), propiedad de su familia desde 1924. Un viñedo que pudieron ampliar al año siguiente al adquirir las 7 ha de una sola parcela del Ch. des Bois tras la jubilación de su propietario. La conversión a la agricultura ecológica se inició en 2020.

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Valoración de los clientes

2.6/5

en 5 opiniones

Comentario y valoración de M. FREDERIC B. Publicado el 09/08/2023

Un sabor afrutado demasiado marcado, sin persistencia y con un burbujeo molesto. Algunos Beaujolais Nouveau son mejores y se denominan «cru». Ya no se entiende nada; mejor opta por un Julienas, un MAV o un Morgon, ¡ahí sí sabrás lo que significa Beaujolais!