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Domaine Hubert Lamy - Saint-Aubin La Princée 2011

Name: Domaine Hubert Lamy - Saint-Aubin La Princée 2011
Brand: Domaine Hubert Lamy
Rating: 4 (5 reviews)

Saint-Aubin|Vino blanco

4/5 (5 clientes)

La nueva añada, la de 2010, obtuvo las siguientes puntuaciones: Robert Parker 92/100
Este Saint-Aubin La Princée se abre con una nariz fina y sutil, que se despliega con aromas minerales realzados por notas cítricas frescas. Un vino que revela una gran clase en boca, con una textura mineral bien equilibrada y un final largo y muy fino... ¡Un Saint-Aubin de primera elección!

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Ámbito

Domaine Hubert Lamy

Variedad

La Princée

Cosecha

2011

Denominación

Saint-Aubin

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo con predominio de caliza, ligero y poco profundo (10 a 30 cm) con muchas piedras, exposición al sur o sureste.

Viticultura

en lucha razonada (tratamiento con productos respetuosos con la fauna existente y que solo se aplican en caso de necesidad)

Vendimia

manuales

Vinificación

Fermentación muy larga (90 días) en barricas (300 l) y demi muits (600 l), control de temperaturas.

Cría

15 meses en barricas

Grado alcohólico

13%

Ojo

Vestido amarillo verdoso

Nariz

Fino y sutil, con aromas minerales realzados por notas cítricas frescas.

Boca

De gran clase, con textura mineral, buen equilibrio y final largo, muy fino.

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2012

Beber antes

2018

Producción

18 000 botellas

Maridaje de vinos y platos

A déguster sur des crustacés, des poissons fins à la crème, des viandes blanches, des fromages... <br/>

Más información en Domaine Hubert Lamy

Más información en Saint-Aubin

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2013) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).

Sobre el bodega :

«Olivier Lamy domina totalmente su materia desde hace ya varios años, elaborando vinos de una rectitud ejemplar. Embajador de los vinos de Saint-Aubin, ha contribuido a desarrollar la reputación de esta denominación aún demasiado desconocida. Su paleta de terruños y su talento para expresar todos sus matices permiten comprender hasta qué punto cualquier aficionado puede encontrar en este pueblo vinos magníficos a precios muy razonables. Lamentablemente, los volúmenes disponibles en la bodega son muy limitados».

Valoración de los clientes

4/5

en 5 opiniones