Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Dolia 2008
14,5/20
Bettane & Desseauve
«Nariz calcárea, boca larga y grácil con un toque salino al final» (Guía Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). ¡Una cosecha excepcional con una producción de solo 800 botellas! Un blanco amplio con una bonita consistencia, denso y puro. Un vino tenso, recto, vertical, ahora en su plenitud...
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Ojo
vestido brillante, dorado claro
Nariz
discreto con notas de miel de acacia y piedra de fusil
Boca
Amplio, con una bonita consistencia, una materia densa y pura, un vino tenso, recto, vertical, muy agradable.
Servir
a 11-13 °C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2018
Producción
800 botellas
Maridaje
Para degustar con gambas, un filete de salmón a la parrilla, cangrejo relleno, vieiras...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2015) 14,5/20 (Buen vino)
Sobre el vino :
Nariz calcárea, boca larga y delicada con un toque salino al final.
Decanter
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dom. de la Croix Senaillet fue fundada en 1969 por Maurice Martin, que fue abandonando progresivamente la agricultura mixta en favor de la viña. En 1990, su hijo Richard se hizo cargo de la propiedad familiar, antes de que se le uniera su hermano Stéphane en 1992. El viñedo, que inicialmente tenía 6,5 hectáreas, ha crecido hasta las 25 hectáreas actuales, repartidas en 52 parcelas certificadas ecológicas desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Nota y consejo de M. YANNICK P. Publicado el 14/08/2015
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Comentario y opinión de M. BENOIT G. Publicado el 07/04/2015
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