Domaine de la Croix Senaillet

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Domaine de la Croix Senaillet
Le Domaine de la Croix Senaillet est situé en Bourgogne du Sud, à Davayé, en plein cœur des crus du Mâconnais. Le domaine est à proximité du site préhistorique de la célèbre Roche de Solutré. Succédant en 1992 à leur père Maurice Martin, qui se consacra pleinement à la vigne à partir de 1969, Richard et Stéphane Martin dirigent aujourd'hui le domaine, apportant du sang neuf, des idées nouvelles, avec un seul mot d’ordre : la qualité.

Les 26 hectares du Domaine de la Croix Senaillet se répartissent sur une mosaïque de plus de 50 parcelles s'intégrant dans le "Grand Site de France" de Solutré – Pouilly – Vergisson. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont exclusivement plantées en cépage Chardonnay. La majorité de ces vignes regardent le soleil levant sur des pentes douces qui prolongent le versant oriental des roches de Solutré et de Vergisson. Les terrains sont des calcaires marneux du Jurassique moyen et supérieur. Ils donnent par altération des limons argileux qui peuvent être entraînés le long des pentes par le ruissellement.

Le vignoble du Domaine de la Croix Senaillet est cultivé en agriculture biologique certifiée. Récolter le raisin à maturité optimale est un des challenges du vigneron qui conditionne la qualité finale du vin. Dès son arrivée à la cave, le raisin est acheminé en douceur par un tapis roulant dans les pressoirs. Ce pressurage direct est lent et effectué à basse pression pour obtenir un jus (= moût) le plus pur possible exprimant au mieux la finesse aromatique du cépage Chardonnay. Avant la mise en bouteille, tous les vins du Domaine de la Croix Senaillet sont élevés sur leurs lies fines pendant 10 mois ce qui leur confère une suave rondeur et une plus grande complexité.

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Nos dernières ventes de vins Domaine de la Croix Senaillet

Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2016

16/20 Jancis Robinson

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90/100 Decanter

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2*Coup de Coeur Hachette

« Une robe cristalline aux reflets or blanc habille ce superbe vin ouvert sur d'intenses senteurs de fruits tropicaux, de zeste de mandarine, et d'épices douces. La bouche apparaît à la fois imposante, et parfaitement équilibrée entre la rondeur du fruit mûr, la suavité du miel et la vivacité des agrumes. » (Le Guide Hachette des Vins 2019) Un succès !

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran La Grande Bruyère 2017

90/100 Wine Enthusiast

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1*Étoile Hachette

«Un vin au nez discret de fruits jaunes et de fruits exotiques, souple et frais en attaque, plus riche et miellé dans son développement. Une belle personnalité.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Lové entre richesse et minéralité croquante, ce vin nous enveloppe de notes de fruits jaunes et de pomme mûre. L'acidité offre un contraste essentiel et le juste équilibre de ce vin plus que raffiné.

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2018

15,5/20 Bourgogne Aujourd'hui

«Arômes de fruits jaunes et blancs, bien ouverts, précis. Beau volume en bouche, du fruit et un bon équilibre.» (Bourgogne Aujourd'hui n° 147 - Juin - juillet 2019) Superbe potentiel !

Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2018

Cité Hachette

(Notes millésime 2016)

Issu de l'agriculture biologique, ce joli Mâcon-Davayé offre un nez frais, élégant, légèrement muscaté, avec de savoureuses notes citronnées et une minéralité bien présente. Un blanc gourmand et équilibré, concluant sur une finale harmonieuse...

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Sur La Carrière 2016

93/100 Robert Parker

(Notes millésime 2015)

Au nez, ce Saint-Véran dévoile des arômes toastés et biscuités, signe d'un élevage en demi-muids bien maîtrisé. La bouche, dense et crémeuse, révèle la trame fraîche et acidulé du terroir de la Carrière. Un vin riche, d'une grande finesse, qui saura se faire attendre !

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Les Buis 2015

91/100 Robert Parker

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15/20 Bettane & Desseauve

« Le St Véran les Buis présente un bouquet très séduisant de fleurs jaunes, une touche de lavande, de craie et de citron, gagnant en intensité avec le temps dans le verre. La bouche est très équilibrée avec une attaque vive et saline. C'est un St Véran vif et tendu qui dévoile une jolie note marine en finale qui donne immédiatement envie de commander un plateau d'huîtres. C'est excellent. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2014

15/20 Bettane & Desseauve

Issu de l'agriculture biologique, ce joli Mâcon-Davayé offre un nez frais, élégant, légèrement muscaté, avec de savoureuses notes citronnées et une minéralité bien présente. Un blanc vif, gourmand et équilibré, conclu en une finale hamonieuse...

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran En Pommards 2014

91/100 Robert Parker

(Notes millésime 2012)

En Pommards est un Saint-Véran riche, avec des notes de noisettes, d’abricot, de miel, de pain d’épices, de beurre frais. Un blanc puissant avec une bouche ronde et un boisé très fondu qui réaffirme des saveurs de poires, de miel, de fruits secs et de pain d’épices. Une très belle bouteille, assurément !

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Les Rochats 2014

16/20 Gault & Millau

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16/20 Bettane & Desseauve

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92/100 Robert Parker

(Notes millésime 2012)

Dans une robe or doré claire et intense, Les Rochats s'ouvre sur un nez aux arômes frais et zestés de citron. Avec une attaque franche et fraiche, le 2014 est encore sur la retenue et pourra s'épanouir quelques temps en bouteille pour s'exprimer pleinement. Beau potentiel de garde !

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Sur La Carrière 2014

16,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2013)

Dans une robe dorée, le Saint-Véran Sur La Carrière se révèle riche et complexe, avec des notes mentholées et épicées. La bouche est riche, portée par des arômes toastés et fumés. Un terroir d'exception qui se caractérise par une finesse et une opulence en bouche. Une explosion d’arômes pour un grand plaisir de dégustation !

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2014

15,5/20 Bettane & Desseauve

Sur le millésime 2014, le Saint-Véran se révèle subtil et complexe, avec une palette aromatique sur des notes d'agrumes. Un blanc riche et long, avec une finale fraîche et persistante. Structuré, souple et gras, il est porté par une minéralité bien présente…

Domaine de la Croix Senaillet - Pouilly-Fuissé 2013

15/20 Bettane & Desseauve

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2*Étoiles Hachette

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16/20 Jancis Robinson

« Finaliste des coups de coeur, ce 2013 d'un bel or flamboyant libère au nez des parfums intenses et suaves de noisette fraîche, de chèvrefeuille et d'angélique accompagnés d'aériennes notes minérales. Une attaque franche et nette ouvre sur une bouche charnue dominée par les agrumes, l'abricot et la brioche au beurre, une finale acidulée lui apportant une fraîcheur et un équilibre très appréciables. » (Le Guide Hachette des Vins 2016) Une bouteille à ne pas rater !

Domaine de la Croix Senaillet - Bourgogne Chardonnay Romantic 2012

89/100 Robert Parker

« Le Bourgogne Chardonnay 2012 Romantic provient des 0,65 hectares de la parcelle "Les Quincys" et a passé neuf mois en foudres de chêne. Il possède un bouquet lumineux sur des notes subtiles de citron et de bouton d’or. La bouche est bien équilibrée avec une acidité vive : il manque peut-être un peu de profondeur en finale, mais il dévoile un agréable arrière-goût de gingembre. Bon. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Dolia 2008

14,5/20 Bettane & Desseauve

« Nez crayeux, bouche longue et gracile avec une pointe saline sur la fin. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015). Une cuvée rare avec une production de seulement 800 bouteilles ! Un blanc ample avec une jolie consistance, une matière dense et pure. Un vin tendu, droit, vertical, désormais dans sa plénitude...

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2013

88/100 Robert Parker

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15,5/20 Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2012)

Sur le millésime 2013, le Saint-Véran se révèle subtil et complexe, avec une palette aromatique très riche : des nuances de fleurs blanches accompagnées de notes plus discrètes de fruits blancs. Un blanc riche et long, avec une finale fraîche et persistante. Un vin structuré, souple et gras porté par une minéralité bien présente…