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Domaine de la Croix Senaillet

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5
3.9/5Voir les 180 avis
Domaine de la Croix Senaillet
Le Domaine de la Croix Senaillet est situé en Bourgogne du Sud, à Davayé, en plein cœur des crus du Mâconnais. Le domaine est à proximité du site préhistorique de la célèbre Roche de Solutré. Succédant en 1992 à leur père Maurice Martin, qui se consacra pleinement à la vigne à partir de 1969, Richard et Stéphane Martin dirigent aujourd'hui le domaine, apportant du sang neuf, des idées nouvelles, avec un seul mot d’ordre : la qualité.

Les 26 hectares du Domaine de la Croix Senaillet se répartissent sur une mosaïque de plus de 50 parcelles s'intégrant dans le "Grand Site de France" de Solutré – Pouilly – Vergisson. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont exclusivement plantées en cépage Chardonnay. La majorité de ces vignes regardent le soleil levant sur des pentes douces qui prolongent le versant oriental des roches de Solutré et de Vergisson. Les terrains sont des calcaires marneux du Jurassique moyen et supérieur. Ils donnent par altération des limons argileux qui peuvent être entraînés le long des pentes par le ruissellement.

Le vignoble du Domaine de la Croix Senaillet est cultivé en agriculture biologique certifiée. Récolter le raisin à maturité optimale est un des challenges du vigneron qui conditionne la qualité finale du vin. Dès son arrivée à la cave, le raisin est acheminé en douceur par un tapis roulant dans les pressoirs. Ce pressurage direct est lent et effectué à basse pression pour obtenir un jus (= moût) le plus pur possible exprimant au mieux la finesse aromatique du cépage Chardonnay. Avant la mise en bouteille, tous les vins du Domaine de la Croix Senaillet sont élevés sur leurs lies fines pendant 10 mois ce qui leur confère une suave rondeur et une plus grande complexité.
Plus d'informations sur le site des vins de Croix Senaillet

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Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2022

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2021)
chardonnay
apéritif
quenelles de brochet

« Un grand vin dans une appellation phare, à acheter par caisse ! »

Fin et discret, ce blanc offre des notes de fleurs blanches au nez. Finement tendue, la bouche est ensuite ample et riche, tout en fraîcheur et présente une belle longueur.

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2022

93/100 Decanter

(Notes millésime 2021)
chardonnay
équilibré
crustacés

« Un Saint-Véran élégant au superbe potentiel ! »

Floral et minéral, ce Saint-Véran offre élégance et fraîcheur en bouche, avec beaucoup de précision.

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Sur La Carrière 2021

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

1*Étoile Hachette

chardonnay
finesse
foie gras poêlé

« Un vin riche, d'une grande finesse, qui saura se faire attendre ! »

« Un blanc expressif (fleurs blanches, fruits frais, agrumes confits, herbes aromatiques), puissant et riche en bouche, rafraîchi par une longue finale minérale et de fins amers. Il vieillira bien. » (Le Guide Hachette 2024)

Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2022

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2021)
chardonnay
ample
poulet de Bresse aux morilles

« Un blanc gourmand et équilibré, concluant sur une finale harmonieuse... »

Issu de l'agriculture biologique, ce joli Mâcon-Davayé offre un nez frais, élégant, légèrement muscaté, avec de savoureuses notes citronnées et une minéralité bien présente.

Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2021

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (2 avis)

1*Étoile Hachette

chardonnay
gourmand
ample
poulet de Bresse aux morilles

« Issu d'un sol calcaire à entroques du Jurassique, couvert d'argile, ce blanc limpide et brillant s'illumine de reflets paille. Son olfaction puissante offre des arômes flatteurs de miel, de coing et de citron mûr, relayés par une bouche ample, suave et chaleureuse. Un blanc cossu à associer à un mets riche comme une volaille de Bresse à la crème et aux morilles par exemple. » (Le Guide Hachette 2024). Un blanc gourmand et équilibré, concluant sur une finale harmonieuse...

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2021

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

93/100 Decanter

chardonnay
équilibré
potentiel
précis
crustacés

« Le domaine est géré par Richard et Stéphane Martin, qui s'occupent de quelque 60 parcelles individuelles. C'est un exemple vibrant, ensoleillé et frais de St-Véran, avec un poids et une richesse équilibrés par des saveurs complexes et une acidité brillante en fin de bouche. Issu de vieilles vignes, ce vin a été élevé pendant 10 mois, dont une petite partie en barrique. Une touche minérale attrayante ajoute à la complexité. La finale est riche et longue, avec un potentiel de vieillissement supplémentaire. » (Decanter 2023). Superbe potentiel.

Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2021

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (6 avis)

1*Étoile Hachette

chardonnay
harmonieux
apéritif
quenelles de brochet

« Un nez intense de fleurs blanches, de beurre frais et de miel d'acacia s'associe à une bouche souple, fraîche, de bonne consistance et bien tendue en finale pour composer un blanc harmonieux. » (Le Guide Hachette 2024). Un grand vin dans une appellation phare. À acheter par caisse !

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2020

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (6 avis)

15/20 Bourgogne Aujourd'hui

chardonnay
équilibré
précis
crustacés

« Notes d’agrumes avec une touche exotique au nez. Belle tension en bouche, avec une minéralité bien présente et une finale sur d’agréables amers. » (Bourgogne Aujourd'hui n° 160 - Août-septembre 2021) Quel délice ! Ce vin sera parfait sur une entrée de crustacés, des poissons ou en accompagnement de fromages de chèvre. Superbe potentiel.

Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2020

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (4 avis)

16,5/20 Bourgogne Aujourd'hui

chardonnay
apéritif
quenelles de brochet

« Arômes expressifs, précis, d’agrumes frais : mandarines, citrons confits… Le vin est pur, long, droit, élégant et bien tendu par la minéralité. » (Bourgogne Aujourd'hui n° 160 - 2021) Un grand vin dans une appellation phare. A acheter par caisse !

Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2018

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (16 avis)

90/100 Wine Enthusiast

-

16/20 Jancis Robinson

chardonnay
apéritif
quenelles de brochet

« Des notes de pomme dorée et de reine-claude verte au nez de ce vin appuient la maturité et le fruit généreux autant que la fraîcheur. Une texture douce accentue une sensation de sérénité amplifiée par l'équilibre de la fraîcheur, du fruit et du fond crayeux. C'est un vin élégant et discret avec une finale d'une fraîcheur éclatante. » (Wine Enthusiast 2020) Un grand vin dans une appellation phare. A acheter par caisse !

Domaine de la Croix Senaillet - Pouilly-Fuissé 2018

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (3 avis)

92/100 Wine Enthusiast

-

16,5/20 Jancis Robinson

chardonnay
fraîcheur
intensité

« Indispensable à votre cave »

« Une note de camomille rejoint les notes de citron sur le nez juteux de la mirabelle de ce vin. La bouche ajoute des notes vives et aromatiques de reine-claude verte et d'amande. Toute cette intensité aromatique se déroule sur fond de texture crayeuse encadrée d'éclat et de fraîcheur. Belle réalisation pour 2018, le vin a de l'équilibre, de la concentration, de la texture et de l'élégance. » (Wine Enthusiast 2020) Un Pouilly-Fuissé à ne pas rater !

Domaine de la Croix Senaillet - Saint Véran Les Buis 2016

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5 (21 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

-

16/20 Jancis Robinson

-

90/100 Decanter

« Une robe cristalline aux reflets or blanc habille ce superbe vin ouvert sur d'intenses senteurs de fruits tropicaux, de zeste de mandarine, et d'épices douces. La bouche apparaît à la fois imposante, et parfaitement équilibrée entre la rondeur du fruit mûr, la suavité du miel et la vivacité des agrumes. » (Le Guide Hachette des Vins 2019) Un succès !

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran La Grande Bruyère 2017

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5 (1 avis)

1*Étoile Hachette

-

90/100 Wine Enthusiast

minéral
riche

«Un vin au nez discret de fruits jaunes et de fruits exotiques, souple et frais en attaque, plus riche et miellé dans son développement. Une belle personnalité.» (Le Guide Hachette des Vins 2020) Lové entre richesse et minéralité croquante, ce vin nous enveloppe de notes de fruits jaunes et de pomme mûre. L'acidité offre un contraste essentiel et le juste équilibre de ce vin plus que raffiné.

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2018

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (6 avis)

15,5/20 Bourgogne Aujourd'hui

gras
gourmand

«Arômes de fruits jaunes et blancs, bien ouverts, précis. Beau volume en bouche, du fruit et un bon équilibre.» (Bourgogne Aujourd'hui n° 147 - Juin - juillet 2019) Superbe potentiel !

Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2018

Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5Vin noté 3.3/5

3.3/5 (3 avis)

Cité Hachette

(Notes millésime 2016)

Issu de l'agriculture biologique, ce joli Mâcon-Davayé offre un nez frais, élégant, légèrement muscaté, avec de savoureuses notes citronnées et une minéralité bien présente. Un blanc gourmand et équilibré, concluant sur une finale harmonieuse...