Château Fuissé - Saint-Véran 2023
90/100
Vinous
"Los suelos arcillo-calcáreos se revelan en un vino generoso y salino".
"El Saint-Véran 2023 procede de tres fuentes (Les Cras, Le Clos y le haut du Chasselas) vinificadas por separado, maduradas en acero inoxidable y embotelladas al cabo de nueve meses. Presenta un bouquet fresco, teñido de moscatel, con un estilo más rico pero aún bien definido. En boca es equilibrado, con buen volumen y densidad. El estilo es bastante mentolado y el final es admirablemente purasangre. Sin duda, una muy buena relación calidad-precio y recomendable". (Vinous 2024)
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Ojo
Color amarillo claro con reflejos verdes, brillante y límpido.
Nariz
Potente y fresco, con una agradable intensidad de frutas maduras y flores blancas.
Boca
Con cuerpo, carnoso y rico, pero conservando una agradable mineralidad con notas cítricas y de manzanas verdes y amarillas.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Un vino ideal como aperitivo o para comenzar la comida, acompañado de jamón con perejil, caracoles de Borgoña, ancas de rana, ostras, marisco, tartas y quiches o incluso quesos de cabra...
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Antoine y Bénédicte Vincent, hermano y hermana, dirigen esta finca histórica de 40 hectáreas, repartidas entre las denominaciones Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon y Juliénas. Los suelos se labran, la viticultura se integra y los vinos se crían en barricas de una tonelería única para mantener un enfoque coherente y riguroso. Los vinos base se comercializan en una gama château y otra négociant. Le Clos y Les Brûlées se clasificarán como Premier Cru a partir de la añada 2020.
Decanter
Zona recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca emblemática de Fuissé cultiva actualmente 40 hectáreas de Chardonnay en los mejores terruños de la denominación. La familia Vincent es propietaria de la finca desde 1862, y Antoine, ingeniero agrónomo y enólogo, desde 2003. Las bodegas del siglo XV producen vinos de renombre internacional, el 80% de los cuales se exportan.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Esta finca histórica pertenece a la familia Vincent desde 1862. El château cuenta con numerosas viñas viejas. Desde 2003, Antoine Vincent vinifica aquí las principales denominaciones de Mâconnais, incluidos dos Premier Crus de Fuissé, así como un pequeño viñedo de 3 hectáreas en Juliénas. En 2020, saludamos su dominio de la crianza en roble y la gestión más homogénea adaptada a esta gran añada.
Burghound
Domaine noté Recomendado
Vinous
Vino calificado (guía 2024) 90/100
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Sobre el vino :
El Saint-Véran 2023 procede de tres fuentes (Les Cras, Le Clos y la parte alta de Chasselas) vinificadas por separado, criadas en acero inoxidable y embotelladas tras nueve meses. Presenta un bouquet fresco, con notas de moscatel, de un estilo más rico pero siempre bien definido. En boca es equilibrado, con un buen volumen y una agradable densidad. El estilo es bastante mentolado y el final es de una raza admirable. Sin duda, se trata de un vino con una muy buena relación calidad-precio y muy recomendable.
Tim Atkin
Dominio calificado (guía 2021) Recomendado
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Nota y opinión de M. ALAIN C. Publicado el 11/08/2025
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Nota y opinión de M. JEROME T. Publicado el 30/05/2025
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