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Joseph Drouhin - Saint-Véran 2023

Joseph Drouhin - Saint-Véran 2023

Saint-Véran|Vino blanco

92/100

James Suckling

16/20

Jancis Robinson

chardonnay
frescura
almendra
gambas a la sartén
gran nombre

«¡Una profusión de cítricos maduros y dulces mezclados con sabores a leche de almendra y avellana, según Jancis Robinson!»

«Un blanco fresco y vivo, con aromas de manzana cortada en rodajas, limón y notas minerales. De cuerpo medio, vivo y brillante. Una bonita vivacidad para esta denominación. Delicioso ya.» (James Suckling, 2025)

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Ámbito

Joseph Drouhin

Cosecha

2023

Denominación

Saint-Véran

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Procedente de los municipios de Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Amour-Bellevue, Saint-Vérand y Solutré-Pouilly, al sur de Borgoña, en la frontera con el Beaujolais, suelos calcáreos del Jurásico

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Selección minuciosa, prensado neumático; tras la decantación, fermentación de los mostos, en parte en depósitos de acero inoxidable (2/3) y en barricas de roble de 500 litros (1/3).

Crianza

Entre 6 y 10 meses en depósitos de acero inoxidable (2/3) y en barricas de roble de 500 litros (1/3)

Ojo

Color dorado, reflejos esmeralda, disco brillante

Nariz

Intenso y aromático, con frescos aromas a frutas amarillas y flores

Sabor

Ataque redondo y amplio, con buen cuerpo, que combina la generosidad de la fruta con una frescura que alarga el final, de una bella pureza con un sutil toque cítrico.

Servir

A 12-13°C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2030

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar aves con salsa, marisco delicadamente preparado, gambas a la plancha...

Más información en Joseph Drouhin

Más información en Saint-Véran

Decantador

Decanter

Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2027) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2024) 16/20

Acerca del vino:

Ya resulta muy expresivo. Una profusión de cítricos maduros y dulces, entremezclada con notas de flores blancas. Una acidez precisa y ligera. Un sutil sabor a leche de almendra y avellana blanca. Ya es delicioso y fácil de beber.
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2025) 92/100

Acerca del vino:

Un vino blanco fresco y vivo, con aromas a manzana cortada en rodajas, limón y notas minerales. De cuerpo medio, vivo y brillante. Una bonita vivacidad para esta denominación. Delicioso ya.

PRECIO 1JOUR1VIN

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