Champagne Brice - Extra-Brut Grand Cru Bouzy Blanc de Blancs

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el vino :

Este 100% Chardonnay revela una nariz potente pero sutil: aromas de melocotón de viña jugoso y crujiente, pera, uvas frescas, flores blancas y pimienta blanca. En boca es atractivo, con una clara vivacidad. La masticabilidad de los cítricos frescos refleja el dosage de 3 g/l, cuya acidez vigoriza el conjunto en un final cremoso. Disfrútelo como aperitivo o con un ceviche de dorada aromatizado con cítricos.

Sobre el bodega :

Descendientes de una estirpe de viticultores que se remonta al siglo XVII, Rémi y Jean-René Brice cultivan las 12 hectáreas del viñedo familiar. Junto con Christophe Constant, enólogo y jefe de producción, elaboran champanes arraigados en el terruño de Bouzy, clasificado como Grand Cru.