Champagne Brice - Extra-Brut Grand Cru Bouzy Blanc de Blancs
16/20
Gault & Millau
«Bonito color dorado claro. Nariz delicada de almendras tostadas, toque ahumado, gran personalidad. En boca, frescura dominante asociada a una efervescencia sedosa y aérea. Los aromas se realzan perfectamente en el mismo registro festivo. » (Le Guide des Vins 2018 - Gilbert & Gaillard)
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Nariz
Con notas florales blancas, cítricas y un toque de brioche.
Boca
Ataque explosivo y fresco. Final profundo, amplio y maduro.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con ostras, mariscos, salmón crudo marinado, tartar de atún, vieiras...
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2021) 16/20 (muy bueno)
Ámbito calificado Recomendado (Recomendado)
Acerca del vino:
Este Chardonnay 100 % revela una nariz potente pero sutil: aromas de melocotón jugoso y crujiente, pera, uva fresca, flores blancas y pimienta blanca. En boca es agradable, con una vibración nítida. El toque cítrico fresco refleja la dosificación de 3 g/l, cuya acidez tonifica el conjunto en un final cremoso. Para degustar como aperitivo o con un ceviche de dorada con cítricos.
Sobre el bodega :
Provenientes de una familia de viticultores que se remonta al siglo XVII, Rémi y Jean-René Brice cultivan las 12 hectáreas del viñedo familiar. Con la ayuda de Christophe Constant, enólogo y responsable de producción, elaboran champanes arraigados en el terruño de Bouzy, clasificado como Grand Cru.
Valoración de los clientes
3.5/5
en 4 opiniones
Nota y opinión de M. THOMAS JEANNEAU B. Publicado el 18/03/2019
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Comentario y opinión de ARNALDO T. Publicado el 04/07/2018
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Nota y opinión de M. GALIANI G. Publicado el 20/04/2018
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Valoración y opinión de la Sra. AUDREY P. Publicado el 05/04/2018
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