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Champagne Brice - Bouzy Rosé Grand Cru 2012 - Extra Brut

Champagne Brice - Bouzy Rosé Grand Cru 2012 - Extra Brut

90/100

Gilbert & Gaillard

"Color rosa anaranjado intenso. Nariz muy agradable, madura, con notas de frutos rojos, piel de naranja y galleta. En boca, un rosado muy franco y vinoso, con fina precisión aromática y mucha frescura. Final con cítricos y especias dulces". (Gilbert & Gaillard 2018)

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Dominio

Champagne Brice

Variedad

Bouzy Rosé Grand Cru

Cosecha

2012

Denominación

Bouzy Rosé Grand Cru

Región

Champán

Cepas

15% Pinot Noir (Bouzy Rouge) 85% Chardonnay

Tierra

Bouzy Grand Cru, lieux-dits Cercets, Mont des Tours

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación alcohólica en barricas de 228 litros, vinificación tradicional obtenida por mezcla de Bouzy Rouge.

Cría

Madurado en cubas sin fermentación maloláctica, criado en depósito de levaduras durante 3 años, degüelle en junio de 2017.

Graduación alcohólica

12 %

Azúcares residuales

6 g/l

Ojo

Color salmón

Nariz

Frutos rojos sutiles

Boca

La mineralidad del Chardonnay está muy presente, es suave, limpio y elegante.

Servir

A 10-12°C

Beber de

2018

Beber antes

2022

Maridaje

Maridaje

Combina bien con postres afrutados, marisco, bogavante a la plancha, pescado a la plancha o escalfado en vino de Bouzy.

Más información Champagne Brice

Más información Champagne

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Zona recomendada (Recomendada)

Sobre el bodega :

Descendientes de una estirpe de viticultores que se remonta al siglo XVII, Rémi y Jean-René Brice cultivan las 12 hectáreas del viñedo familiar. Junto con Christophe Constant, enólogo y jefe de producción, elaboran champanes arraigados en el terruño de Bouzy, clasificado como Grand Cru.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vino calificado (guía 2018) 90/100

Sobre el vino :

Color rosa anaranjado intenso. Nariz muy agradable, madura, con notas de frutos rojos, piel de naranja y galleta. En boca, un rosado muy franco y vinoso, con fina precisión aromática y mucha frescura. Final con cítricos y especias dulces.

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