Champagne Colin - 1er Cru Blanche de Castille Brut Blanc de Blancs

La mayor parte de la finca, de 11 hectáreas, se encuentra en la prestigiosa Côte des Blancs, en Vertus, Bergères-les-Vertus y Cuis —clasificados como «premier cru»—, en Cramant y Oiry —clasificados como «grand cru»— y en Sézanne. El resto del viñedo, más alejado, se encuentra en Venteuil, en el valle del Marne, y en Dormans.

El primero de la familia ya cultivaba viñedos en 1829. En la década de 1990, los hermanos Colin, Richard y Romain, abandonaron la cooperativa para lanzar su propia marca de champán. Cuentan con 11 hectáreas de viñedos situados principalmente en la Côte des Blancs, con parcelas en la región de Sézanne y en el valle del Marne.

Es el champán ideal para dar la bienvenida, que conviene tener a mano. Sus finas burbujas anuncian un champán elegante, algo que confirma la nariz con notas de frutas exóticas (mango, maracuyá) sobre un ligero fondo de especias dulces y pasteles de Pithiviers. Bonito final con notas florales y de miel de acacia.

Aquí, en Vertus, se es viticultor de padres a hijos desde 1829 y, sin embargo, fueron las mujeres quienes fundaron el viñedo, hoy dirigido por Richard y Romain Colin. Están al frente de un viñedo de 10 hectáreas situado en la categoría de «premier cru» y «grand cru» de la Côte des Blancs. Su pasión por la viña y el vino nació con Geneviève Prieur y Marie Louise Radet, sus abuelas, quienes habían heredado las viñas de sus padres.

Este vino, de textura delicada, procede del extremo sureste de la Côte des Blancs. Con su textura cremosa y sus aromas a manzana madura, resulta inmediatamente seductor y está listo para beber.

He aquí una casa relativamente discreta de la Côte des Blancs donde dos hermanos elaboran cuvées de gran calidad, marcadas por la tipicidad de su terruño. Un bonito descubrimiento. Al acercarse las fiestas, siempre surge la misma pregunta: ¿qué champán elegir para celebrar dignamente las cenas de Nochevieja? Algunos se decantarán por las grandes casas, otros se aventurarán más hacia los viticultores independientes. Pero la oferta es muy amplia y no siempre resulta fácil orientarse. Además de las grandes marcas, cuyos vinos a menudo resultan difíciles de encontrar (y sobre todo a qué precio), muchos apasionados ofrecen cuvées magníficas que despiertan grandes emociones enológicas. Entre ellos, los hermanos Colin, Richard y Romain, que en 1997 dieron un giro sin precedentes a la empresa familiar, propietaria de viñedos desde… ¡1829! Hasta entonces, al igual que muchos de sus vecinos, se habían sucedido seis generaciones de viticultores, que aportaban materia prima de calidad a las cooperativas locales de Vertus y Bergères-lès-Vertus, al sur de la Côte des Blancs. Pero entonces, el deseo de poder elaborar sus propias cosechas les llevó a abandonar ese sistema para convertirse en viticultores. Y acertaron de pleno, ya que la gama presenta una homogeneidad magnífica, con champanes muy bien definidos, equilibrados y que despiertan emociones.