Palmer & Co - Champagne La Réserve Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta hermosa bodega con instalaciones ultramodernas a las puertas de Reims funciona con el rigor y la seriedad de una casa, lo que se refleja en el cuidado que se pone en la gama. Los suministros proceden de los sectores norteños de la Montaña de Reims, lo que se refleja en la rectitud de las cuvées, desde el exitoso blanc de blancs hasta el rosado Solera, elaborado a partir de una original solera de vino tinto, lo que le confiere un carácter inimitable. Las añadas envejecen aquí a la perfección y se vuelven a comercializar tras unos años más en bodega.

Decanter

Acerca del vino:

Una cuvée típica de la Montaña de Reims, pero también, y esto es interesante, una cuvée que incluye una pequeña mayoría de chardonnay en la mezcla. Más del 35 % de vinos de reserva, asociados a un envejecimiento de cuatro años, garantizan que esta cuvée sea realmente impresionante. La presencia de levaduras y el volumen en boca no pueden ocultar una elegancia casi floral, con sutiles notas de avellana y brioche que completan el conjunto.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

El champán Palmer & Co es una emanación de la Société Coopérative des Grands Crus de la Champagne, establecida en Avize desde 1947. La marca Palmer & Co nació al año siguiente, en 1948. Los fundadores fueron siete viticultores propietarios de viñedos en los primeros y grandes crus de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims. La cooperativa se instaló en Reims en 1959 y comenzó a abrirse a otros viñedos como el Sézannais o la región de Riceys. Tan bien les fue que en la década de 1980 alcanzaron la simbólica cifra de un millón de botellas de champán.

Vinous

Acerca del vino:

El NV Brut Réserve es una mezcla de 57 % de chardonnay, 24 % de pinot meunier y 19 % de pinot noir, basada en la añada 2016 con un 34 % de vinos de reserva. Las suaves notas de harina de maíz y hojas de maíz le confieren un aroma sobrio. El cuerpo es brillante, vivo y fresco. Este vino no es complejo, pero tampoco es sencillo. Una imagen de sobriedad con un final vivo y cremoso. El dosage es de 6,9 g/l. Degüelle: enero de 2022.

James Suckling

Acerca del vino:

Interesante aroma a pera caramelizada, tarta de ciruela mirabel y granos de café, seguido de una abundancia de frutos rojos que acentúa el conjunto en un paladar bastante rico y cremoso. Final largo y muy armonioso. Para beber ahora mismo.

Terre de Vins

Acerca del vino:

¡Palmer vuelve a llevarse la palma! Cada elemento está en su sitio, con una precisión milimétrica. En primer lugar, está esa nariz delicada que combina ciruela mirabel, tilo y lichi. ¡Un aroma de una rareza exquisita! Luego viene ese paladar ácido, que evoca la naranja, la pera, el pan tostado, la avellana y la pasa de Corinto, antes de concluir magistralmente con un ligero amargor a regaliz. Lo mejor es conseguir así una longitud tan agradable, sin caer nunca en la pesadez y manteniendo, por el contrario, mucha elegancia. Una prueba más de que el círculo de los «vinos finos» debe admitir ahora a ciertas cooperativas.