Champagne Taittinger - Brut Réserve

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Fruta, frescura, espíritu: ya tenemos una definición del champán. Hoy en día es uno de los mejores brut sin añada.

Sobre el bodega :

Taittinger se ha convertido, desde los viñedos hasta la presentación de sus cuvées, en un magnífico modelo para la Champaña y el vino en general. Todos los vinos, no solo los más prestigiosos, son brillantes representantes de una escuela champenoise clásica, basada en una elegancia aperitiva, fresca y alegre. Además, cada cuvée tiene su propia personalidad, con una cuvée de prestigio comtes-de-champagne blanc en lo más alto, elaborada únicamente con chardonnays procedentes de seis grands crus de la côte des Blancs, y un rosado inolvidable por su finura. Los tiempos en los que el brut sin añada era el punto débil de la casa han quedado atrás: ligero, floral y afrutado, es un delicioso aperitivo. El resto de la gama está a la altura, es decir, brillante, ingeniosa y dinámica.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Alexandre Fourneaux producía vinos tranquilos en Rilly-la-Montagne. Su hijo creó una casa comercial en 1734. Dos siglos más tarde, en 1936, Pierre Taittinger se convirtió en el principal accionista de la casa Forest-Fourneaux, a la que dio su nombre. En 2005 pasó a manos de un fondo de pensiones estadounidense, pero un año más tarde fue recomprada por la familia y ahora está dirigida por Pierre-Emmanuel Taittinger. Antes de instalarse en la colina de Saint-Nicaise, un lugar histórico, tenía su sede en el Hôtel des Comtes de Champagne, de donde proviene el nombre de su prestigiosa cosecha. La casa cuenta con bodegas del siglo IV y un extenso viñedo (288 ha). La chardonnay es su variedad emblemática.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

La última cosecha del brut sin añada se ajusta al estilo de la casa, marcado intensamente por el chardonnay, que le confiere una agradable elegancia y un toque cremoso.

Sobre el bodega :

El extravagante P.E.T. (Pierre-Emmanuel Taittinger), ahora rodeado de sus hijos Vitalie y Clovis y de un equipo rejuvenecido, está poniendo en marcha esta importante casa que cuenta con históricas bodegas y un tesoro de viñedos (entre los que se incluyen raras selecciones masales y 180 hectáreas cultivadas sin herbicidas). «El futuro de Taittinger no consiste tanto en aumentar los volúmenes como en poder aumentar la proporción de cuvées de lujo en nuestra oferta», explica Pierre-Emmanuel Taittinger, haciendo especial hincapié en la cuvée Comtes de Champagne. La dosificación (9 gramos/litro constantes) se defiende aquí como un «potenciador del sabor, indispensable en los bruts sin añada». Desde hace algunos años, notamos un aumento en la densidad de los vinos.