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Viu Manent - Secreto Carmenere 2015

Name: Viu Manent - Secreto Carmenere 2015
Brand: Viu Manent
Rating: 3.6 (5 reviews)

Vallée de Colchagua|Vino tinto

3.6/5 (5 clientes)

Con un estilo afrutado y fresco, el Secreto de Viu Manent Carmenere es un vino goloso y generoso. Los aromas de cereza y ciruela se perciben tanto en nariz como en boca, donde se muestra equilibrado y amplio. Se puede disfrutar tanto ligeramente fresco como aperitivo, como a temperatura ambiente durante una comida.

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Ámbito

Viu Manent

Variedad

Secreto Carmenere

Cosecha

2015

Denominación

Vallée de Colchagua

Región

Chile

Cepas

85% Carmenère, 15% "secret"

Tierra

suelos de granito y grava

Viticultura

razonada

Vendimia

manuales

Vinificación

Despalillado y estrujado. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, a 26-28 °C. Remontados diarios.

Cría

10 meses en barricas de roble francés (54 %) y en depósitos de acero inoxidable y hormigón (46 %).

Grado alcohólico

14%

Ojo

vestido rojo cereza intenso

Nariz

Aromas de fruta fresca (ciruela, cereza) con un toque de pimienta negra y café recién molido.

Boca

De cuerpo medio y envolvente. Buen equilibrio con un final muy aromático.

Servir

a 14-16 °C

Beber a partir de

2017

Beber antes

2020

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con filetes de pato, chuletas de cordero a las finas hierbas, asado de cerdo, una tabla de quesos y embutidos...

Más información en Viu Manent

Más información en Vallée de Colchagua

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Guide Penin

Domaine noté Recomendado (Domaine recommandé par le Guide Penin )

Valoración de los clientes

3.6/5

en 5 opiniones