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Seña - Valle del Aconcagua 2021

Seña - Vallée de l'Aconcagua 2021

Vallée de l'Aconcagua|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

100/100

James Suckling

98+/100

Robert Parker

98/100

Falstaff

98/100

Decanter

17/20

Jancis Robinson

Chile
carménère
delicadeza
solar
jugoso

«¡Todo un reconocimiento para Chile, con una puntuación de 100/100 de James Suckling, y considerado por Wine Advocate como una de las mejores añadas de la bodega!»

«Una de las mejores añadas del emblemático vino Seña, el Seña 2021 procede de un año más fresco, en la línea de los de 2016 y 2018, sin duda más fresco que los de 2020 y 2019. Tiene una nariz muy expresiva, elegante, matizada, perfumada, sutil y pura, con una finura aromática, escalonada y compleja. [...] Es fino y estructurado, pero jugoso, similar al de 2018 pero con mayor delicadeza. En él se aprecia el toque especiado y herbáceo del cabernet, taninos ultrarrefinados que le confieren una gran elegancia, así como persistencia, pureza y definición. ¡Magnífico!» (The Wine Advocate 2023) - Posibilidad de envío en caja de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y la modalidad de envío seleccionada)

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Ámbito

Seña

Cosecha

2021

Denominación

Vallée de l'Aconcagua

Región

Chile

Cepas

50% Cabernet Sauvignon, 27% Malbec, 17% Carmenere, 6% Petit Verdot

Tierra

Gran diversidad de suelos bien drenados, compuestos por grava y rocas de origen volcánico y coluvial. Viñedo de 42 hectáreas situado a 40 km del océano Pacífico.

Viticultura

Biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación principalmente en depósitos de acero inoxidable y un 10 % en barricas de roble.

Crianza

Durante 22 meses, un 90 % en barricas de roble francés (de las cuales el 78 % eran nuevas) y un 10 % en toneles grandes

Grado alcohólico

14 %

Ecológico

Sí

Ojo

Color rojo granate, intenso, con reflejos de color amatista

Nariz

De gran frescura, con aromas a ciruela jugosa, grosella, cereza y lavanda; en su evolución, revela sutiles notas especiadas.

Sabor

Puro y elegante, ofrece una gran intensidad, taninos firmes y de grano fino, aromas profundos y una textura aterciopelada que se prolonga en un final estructurado e interminable.

Servir

A 16-18°C

Abrir

2 horas antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2040

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un codillo de cordero confitado, codornices salteadas en la sartén, un magret de pato asado...

Más información en Seña

Más información en Vallée de l'Aconcagua

Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2024) 98/100

Acerca del vino:

Lineal, elegante y magníficamente estructurado, con taninos de grano fino, a la vez firmes y sedosos. Perfil aromático muy matizado de ciruela roja crujiente, cereza roja, arándano rojo, fresa silvestre y naranja sanguina, sobre notas más intensas de chocolate negro y tabaco. Unas sutiles notas florales contribuyen al atractivo del vino. En boca, se aprecia una interesante tensión entre la profundidad y la carnosidad de la fruta, y la línea de acidez robusta y vertical. 2024-2040
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2023) 98+/100

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Seña 2021, una de las mejores añadas del emblemático vino Seña, procede de un año más fresco, en la línea de los de 2016 y 2018, sin duda más fresco que los de 2020 y 2019. Tiene una nariz muy expresiva, elegante, matizada, perfumada, sutil y pura, con una finura aromática, escalonada y compleja. [...] Es fino y estructurado, pero jugoso, similar al de 2018 pero con mayor delicadeza. En él se aprecia el toque especiado y herbáceo del cabernet, taninos ultrarrefinados que le confieren una gran elegancia, así como persistencia, pureza y definición. ¡Magnífico! 2024-2036
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2023) 17/20

Acerca del vino:

Un color púrpura brillante, con un aroma puro a grosella negra, menta y canela. En boca es sedoso; los taninos, sumamente refinados, están envueltos en frutos negros magníficamente conservados. La acidez es viva y combina bien con los tonos más maduros de la fruta. Las notas de especias dulces están bien equilibradas. Este vino está muy bien elaborado y su final es largo y armonioso. 2024-2035
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 100/100

Acerca del vino:

Nariz abrumadora, con una abundancia de bayas negras, rojas y azules, perfectamente realzada por un sutil toque de roble tostado. Al airearse, se desarrollan las notas florales. En boca, de cuerpo medio a pleno, resulta muy concentrado, vibrante y de una finura increíble. El final es tan brillante que la potencia va aumentando de forma muy gradual. Aún muy joven, pero ya peligrosamente delicioso. Va a ser realmente difícil esperar. Elaborado con uvas cultivadas según los principios de la biodinámica. Se puede beber ya, pero estará en su mejor momento a partir de 2025.
Falstaff

Falstaff

Vino calificado (guía 2024) 98/100

Acerca del vino:

Color rubí oscuro con un núcleo opaco y reflejos violáceos, sutilmente más brillantes en los bordes. Sabor a tabaco y roble, delicadas notas de regaliz y mora, y matices de hierbas de prado. En boca es firme y elegante, con notas de cereza roja sobre una estructura compacta y sabrosa, con una agradable acidez y un final salino-mineral. El conjunto resulta armonioso y persistente. Un vino para acompañar la comida con gran delicadeza y un indudable potencial de guarda.

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