Clos Canarelli rosé 2017 (Magnum)
15,5/20
RVF
Reconocidos por su altísima calidad, los vinos de la bodega destacan por su originalidad y su raza. Como este rosado, que se abre con una nariz fina y expresiva, con notas de frutos rojos, especias (tomillo, pimienta y flores...) y continúa con un paladar vivo, dotado de un bello equilibrio y un final largo y afrutado. ¡Para preparar bien la temporada estival!
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Ojo
Color salmón pálido con reflejos rosados limpios y brillantes.
Nariz
fino y expresivo, revelando notas de frutos rojos, especias que evocan el tomillo, la pimienta y aromas florales.
Boca
vivo y con un buen equilibrio, agradable persistencia con un final afrutado
Servir
a 8-10 °C
Abrir
1/4 hora antes
Beber a partir de
2018
Beber antes
2021
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con embutidos corsos, carnes a la parrilla, quesos...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Yves Canarelli cultiva, de forma biodinámica, más de 30 hectáreas en las zonas de Figari y Bonifacio, seleccionando entre las variedades de uva corsas más adecuadas a su gusto y a su terruño. La nueva bodega permite la vinificación en diferentes recipientes: ánforas, huevos de hormigón, barricas, toneles. Tras crear su gran vino en el terruño calcáreo de Bonifacio, Tarra di Sognu, la gran novedad es la roturación y plantación de un magnífico viñedo nuevo por y para Simon, su hijo, que promete ser tan trabajador y talentoso como su padre. Una trayectoria impecable este año.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2017) 15,5/20 (Añada 2016) (Buen vino)
Domaine noté (guía 2024) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Sobre el bodega :
Yves Canarelli se afirma como el gran viticultor del sur de Córcega, apasionado por la ampelografía (se han replantado las antiguas variedades biancu gentile, carcaghjolu neru y minustellu). En 2009, se hizo cargo de una parcela de viñedos prefiloxéricos en el pueblo de Orasi (cosecha Tarra d'Orasi) y elabora dos magníficas cosechas en grandes ánforas de arcilla (Amphora). En colaboración con el famoso sumiller corso Patrick Fioramonti, Yves Canarelli replantó el primer viñedo de Bonifacio en una meseta que domina la ciudad, rica en una caliza poco común en la isla: así nació Tarra di Sognu. Los vinos que se elaboran a partir de él revelan un terruño inmenso y ganan en potencia a medida que las viñas envejecen. Con la llegada de Simon-Paul, su hijo, escriben las páginas más bellas de la nueva viticultura insular.
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