Domaine Castellu di Baricci - Sartène Rosé 2023
91/100
RVF
1*Étoile
Hachette
«¡Un rosado espléndido para disfrutar durante todo el verano!».
«Elaborado principalmente con garnacha, es un rosado muy pálido con un perfil fino y fresco, toques cítricos y pimienta blanca. Apreciamos su carácter ácido, su pureza, un rosado ligero y refrescante, que cobra todo su sentido como aperitivo y, por supuesto, para acompañar pescados o carnes blancas a la parrilla en todas sus formas. Para consumir en un plazo de tres años. » (Guía RVF 2025)
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Ojo
Vestido rosa muy pálido con un ligero tono salmón.
Nariz
Fino y complejo, con notas de frutas de pulpa blanca (melocotón) y aromas florales.
Boca
Ataque fresco con un retorno aromático a la fruta, buena amplitud y longitud.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia con mariscos, sushi, ceviche de pescado, embutidos corsos, gazpacho andaluz...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
El viñedo se encuentra en el corazón del magnífico valle de Ortolo y produce vinos precisos, bien elaborados, pero sin la individualidad de los mejores. Recomendamos especialmente el rosado, que cumple perfectamente con las expectativas.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Acerca del vino:
Un color tirando a naranja, aromas discretos pero golosos de flores y pomelo, un paladar suave, ácido al principio y más cálido al final: un rosado flexible y fácil de beber.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 91/100
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
Elaborado principalmente con garnacha, es un rosado muy pálido con un perfil fino y fresco, toques cítricos y pimienta blanca. Apreciamos su carácter ácido, su pureza, un rosado ligero y refrescante, que cobra todo su sentido como aperitivo y, por supuesto, para acompañar pescados o carnes blancas a la parrilla en todas sus formas. Para consumir en un plazo de tres años.
Sobre el bodega :
Creada en 2000, esta finca situada en el encantador valle de Ortolo cuenta con 16 hectáreas de viñedos rodeados de matorral, un lugar privilegiado donde las montañas se encuentran con las colinas. La primera cosecha con certificación ecológica fue la de 2005. El trabajo de Élisabeth Quilichini da sus frutos y ofrece un rosado, un blanco y dos tintos de excelente calidad, criados en barricas y capaces de envejecer bien. La finca ha sabido evolucionar con éxito hacia tintos con carácter infusionado y perfumado, y el año pasado obtuvo una merecida primera estrella.