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Domaine Castellu di Baricci - Sartène Tinto 2022

Domaine Castellu di Baricci - Sartène Rouge 2022

93/100

RVF

(notas de la cosecha de 2021)
picante
finura
bayas rojas
osso bucco

"¡Una auténtica delicia!

Disfrute de las variedades de uva tinta Sciacarellu, Niellucciu y Minsutellu, típicas de Córcega, en esta cuvée de gran calidad. Un tinto con cuerpo, con mucha sustancia, que canta al sol. Dominan los aromas de frutos rojos para dar paso a un final especiado y ligeramente cacaotero. Una auténtica delicia.

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Sitio web calificado
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-20€

a partir de 99 euros en su primer pedido

Dominio

Domaine Castellu di Baricci

Cosecha

2022

Denominación

Sartène

Región

Córcega

Cepas

60% Sciacarellu, 30% Niellucciu, 10% Minsutellu

Tierra

Arenas graníticas (limos y arenas) en laderas orientadas al sureste

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Ligero despalillado (90%), encubado de 5 semanas en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada con remontados y trasiegos regulares, fermentación alcohólica natural sin adición de levaduras, maceración postfermentativa.

Cría

De 12 a 18 meses en barricas de roble

Graduación alcohólica

13.5%

Bio

Ojo

Rojo rubí

Nariz

Aromas especiados apoyados por notas de frutos rojos (fresa y frambuesa)

Boca

Ataque franco y corpulento, con muchos aromas especiados y ligeramente a cacao, un vino lleno de finura.

Servir

A 15-17°C

Abrir

Habitación con 1 hora de antelación

Beber antes

2032

Maridaje

Maridaje

Va bien con pierna de cordero, osso bucco, platos con salsa...

Más información Sartène

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

Los viñedos se encuentran en el corazón del magnífico valle de Ortolo y producen vinos precisos, de vinificación limpia y sin la individualidad de los mejores. Recomendamos especialmente el rosado, que responde perfectamente a las expectativas.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino clasificado (guía 2025) 93/100 (Vintage 2021)

Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

Fundada en 2000, esta finca se encuentra en el encantador valle de Ortolo, con 16 hectáreas de viñedos rodeados de monte bajo, un lugar privilegiado donde las montañas se encuentran con las colinas. La primera cosecha ecológica certificada fue la de 2005. El duro trabajo de Élisabeth Quilichini está dando sus frutos, produciendo un rosado, un blanco y dos tintos de excelente calidad, madurados en barrica y capaces de envejecer bien. La finca ha evolucionado con éxito hacia tintos de carácter perfumado e infusionado, y el año pasado obtuvo una merecida primera estrella.

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