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Cariñena
Cariñena es una Denominación de Origen (DO) producida en la provincia de Zaragoza. Es la denominación más antigua de la Comunidad Autónoma de Aragón, y una de las más antiguas de España. Está situada a 50 kilómetros de Zaragoza, al sur del río Ebro, en la comarca Campo de Cariñena, limitada al sur por Sierra Virgen y al oeste por la DO Calatayud.
El terruño de Cariñena está formado por caliza rojiza sobre capas de roca carbonatada cálcica y, en algunos lugares, pizarra y arcilla. El clima es continental, con grandes variaciones de temperatura.
La variedad de uva más común es la garnacha tinta (55%), utilizada para elaborar vinos tintos y rosados, seguida de la mazuelo y la tempranillo (15%). La Viura (20%) se utiliza para los vinos blancos. La reciente introducción de variedades de uva foráneas ha ampliado considerablemente la gama aromática de los vinos de Cariñena. Esta diversidad puede apreciarse degustando los vinos de Bodega Grandes Vinos y Viñedos, Bodegas Hermanos Torcal y Bodegas Ignacio Marín.
El terruño de Cariñena está formado por caliza rojiza sobre capas de roca carbonatada cálcica y, en algunos lugares, pizarra y arcilla. El clima es continental, con grandes variaciones de temperatura.
La variedad de uva más común es la garnacha tinta (55%), utilizada para elaborar vinos tintos y rosados, seguida de la mazuelo y la tempranillo (15%). La Viura (20%) se utiliza para los vinos blancos. La reciente introducción de variedades de uva foráneas ha ampliado considerablemente la gama aromática de los vinos de Cariñena. Esta diversidad puede apreciarse degustando los vinos de Bodega Grandes Vinos y Viñedos, Bodegas Hermanos Torcal y Bodegas Ignacio Marín.
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