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Bodegas Hammeken - Cava Avent

Hammeken Cellars - Cava Avent

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

España
cítricos
aperitivo
ostras
bio&carbón

"Un cava ganador de la medalla de oro, con burbujas finas, cítricos intensos y frescura, ¡absolutamente perfecto para sus aperitivos!

"Color amarillo dorado pálido con reflejos verdosos y burbuja fina. Nariz aromática de frutos secos y cítricos (naranjas), con un toque tostado. El paladar muestra un vino equilibrado que yuxtapone una gran frescura y fruta enérgica, para terminar con un toque de amargor." (Gilbert & Gaillard 2023)

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Dominio

Hammeken Cellars

Variedad

Avent

Denominación

Cava

Región

España

Cepas

80% Macabeo, 20% Chardonnay

Tierra

Suelo arcillo-calcáreo, subsuelo encharcado, viñas de más de 20 años, situadas a una altitud de entre 550 y 750 metros, clima continental con influencia mediterránea.

Viticultura

Certificado ecológico y vegano

Vendimia

Manual

Vinificación

Doble fermentación en depósitos de acero inoxidable, maceración en frío

Cría

Durante 9 meses sobre lías

Graduación alcohólica

11,5%

Azúcares residuales

10 g/l

Bio

Ojo

Color amarillo pajizo, reflejos plateados, burbujas finas y persistentes

Nariz

Fresco, con aromas de manzana verde, ralladura de naranja y flores blancas

Boca

Fresco, burbujas finas y agradables, equilibrado, con sabores nítidos e intensos de cítricos, flor de acacia y pan fresco.

Servir

Entre 8° et 10°C

Abrir

Para degustar frío

Beber de

2024

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo como aperitivo, con canapés de salmón ahumado, un plato de ostras, rillettes de oca sobre pan tostado...

Más información Hammeken Cellars

Más información Cava

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vino calificado (guía 2023) Medalla de Oro

Sobre el vino :

Color amarillo dorado pálido con reflejos verdes y burbujas finas. Nariz aromática de frutos secos y cítricos (naranjas), con un toque tostado. En boca es un vino equilibrado, que yuxtapone una gran frescura con una fruta enérgica, para terminar con un toque amargo.

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