«Cuvée de Monastrell, el Carmine 2010 se vinifica en cubas abiertas y luego en barricas para la fermentación maloláctica, donde el vino se cría durante 10 meses. Los aromas de tocino ahumado y aceituna negra recuerdan más a una variedad del Ródano que a una variedad de Jumilla. En boca es carnoso, con un buen grano y una acidez moderada, revelando concentración y potencia. Moderno y muy bien elaborado, es difícil identificar el terruño o la variedad, pero debería maridar muy bien con platos potentes». (Wine Advocate 2015)
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Ojo
bonito vestido granate cereza
Nariz
Fino y elegante, muy complejo, con notas de hierbas aromáticas, fruta madura, regaliz y matices ahumados.
Boca
Fresco y afrutado, con notas balsámicas, taninos sedosos y finos, un registro floral y una larga persistencia.
Servir
a 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2020
Maridaje
Para degustar con embutidos ibéricos, pero también con carnes rojas y a la parrilla...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2015) 90/100 (Vino formidable)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
El Carmine 2010, un vino elaborado con la variedad Monastrell, se vinifica en cubas abiertas y luego en barricas para la fermentación maloláctica, donde el vino se cría durante 10 meses. Los aromas a tocino ahumado y aceituna negra recuerdan más a una variedad del Ródano que a una de Jumilla. En boca es carnoso, con un buen grano y una acidez moderada, revelando concentración y potencia. Moderno y muy bien elaborado, es difícil identificar el terruño o la variedad, pero debería maridar muy bien con platos potentes.
Sobre el bodega :
Valoración de los clientes
3.5/5
en 54 opiniones
Nota y asesoramiento de M. MATHIEU D. Publicado el 11/01/2022
Antes de decantar: horrible. Después: malo. Se ha vuelto agrio.
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Comentario y opinión de M. THIERRY G. Publicado el 24/04/2019
Potente, agradable, mejora constantemente desde hace tres años. Aún tiene potencial de guarda.
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Comentario y opinión de M. ANTONY M. Publicado el 01/02/2017
Tánico, ahumado y con sabor a aceituna en boca, con un buen final. Sin ser excelente, es un vino que sorprende por su generosidad. Degustar al menos 2 horas después de abrirlo. Indudable relación calidad-precio.
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Nota y opinión del Sr. BERNARD C. Publicado el 16/01/2017
decepcionado
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Comentario y opinión de M. PIERRE W. Publicado el 13/05/2016
Falta de frescura, pero con encanto y elegancia.
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Comentario y opinión de M. GILLES G. Publicado el 28/04/2016
Un vino un poco desconcertante, pero que vale la pena descubrir por su precio.
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Nota y consejo de M. LUC P. Publicado el 08/03/2016
¡Una excepción! Rico, amplio, un placer para los sentidos, rozando la felicidad.
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Nota y opinión de M. GILLES C. Publicado el 24/01/2016
Totalmente insípido. Este vino es un castigo.
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Nota y consejos de M. ANTOINE M. Publicado el 24/01/2016
Qué pena... haber comprado solo dos botellas. Compite con los mejores vinos del Ródano. Aromas potentes a tierra y aceituna perfectamente equilibrados.
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Nota y opinión del Sr. GREGOIRE C. Publicado el 23/01/2016
para los amantes del azúcar
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