L'Infernal - Aguilera 2011
94/100
Robert Parker
«¡Elaborado por Cuisinier & Chazallet!»
Fruto del trabajo de Léo Cuisinier y Lucas Chazallet, este vino se presenta con una explosión de sabor y frescura en nariz. Ligeras notas florales y golosas. El estilo de los grandes Priorat está presente en la copa. Amplio y con un equilibrio muy agradable. La textura es muy fluida y dinámica. Con un final largo y complejo, Aguilera 2011 es un vino polifacético: una sensación de opulencia y un ligero toque ahumado le permiten rebotar con delicadeza antes de partir hacia un final potente pero muy fresco. Gran potencial.
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Ojo
Color rubí denso
Nariz
Fresco y lleno de sabor, al estilo de los grandes Priorat.
Boca
Amplio y muy equilibrado, textura fluida y dinámica, gran longitud compleja, sensación de opulencia, ligero toque ahumado, final potente pero muy fresco, gran potencial.
Servir
A 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2035
Maridaje
Para degustar con cordero con ciruelas y almendras, estofado de cierva con setas, costillas de ternera asadas al tomillo, faisán con peras, terrina de corzo o jabalí...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2018) 94/100 (Vintage 2010) (Vino formidable)
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)