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Gérin, Combier, Fisher - L'Infernal - Priorat Fonsclar tinto 2019

Gérin, Combier, Fisher - L'Infernal - Priorat Fonsclar rouge 2019

95/100

Decanter

91/100

Robert Parker

(notas de la cosecha de 2015)
cariñena
mineral
decantar
amplia

«Muy buen equilibrio para este 100 % Carignan».

Procedente de los esquistos púrpura del Priorat, este 100 % Carignan se expresa con finura y elegancia. Para expresar todo su potencial, es necesario decantarlo y abrirlo al menos dos horas antes de su consumo. Es ideal para acompañar un costillar de cordero, carnes asadas, terrinas...

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Dominio

L'Infernal

Variedad

Fonsclar

Cosecha

2019

Denominación

Priorat

Región

España

Cepas

100% Carignan

Tierra

Pizarra púrpura

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación en cubas de vinificación, maceración de 10 a 15 días.

Cría

24 meses en barricas de 600 litros.

Graduación alcohólica

14.5%

Ojo

Color púrpura con reflejos violáceos

Nariz

Sutiles notas de vainilla, eucalipto, rosa y frambuesa.

Boca

Amplio y untuoso, con notas de vainilla, pimienta negra y cereza, fino y elegante, ligeramente amargo, final tenso.

Servir

Entre 15 et 17°C

Abrir

Dejar reposar entre 2 y 4 horas antes de servir.

Producción

1500 botellas

Maridaje

Maridaje

Acompaña perfectamente un costillar de cordero con ciruelas pasas, un confit de pato, una terrina de liebre, carnes asadas...

Más información L'Infernal

Más información Priorat

Decantador

Decanter

Calificación 95/100 (Cosecha 2015)

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2018) 91/100 (Vintage 2015) (Vino formidable)

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

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