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Bodegas Dominio de Cair - Cair Cuvée 2011

Bodegas Dominio de Cair - Cair Cuvée 2011

Ribera del Duero|Vino tinto
Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5Vino calificado 3.7/5
3.7/5 (3 clientes)
Esta Cuvée presenta una nariz compleja e intensa, con aromas de frutos rojos muy maduros, notas ahumadas y especiadas (canela), así como un bonito matiz tostado. Un tinto completo, con taninos bien marcados, agradablemente carnoso y muy persistente en el final…

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Ámbito

Bodegas Dominio de Cair

Variedad

Cair Cuvée

Cosecha

2011

Denominación

Ribera del Duero

Región

España

Cepas

85% Tempranillo, 15% Merlot

Tierra

suelos arcilloso-calcáreos, con arena y grava, a una altitud comprendida entre 800 y 950 metros.

Viticultura

agricultura sostenible

Vendimia

manuales

Vinificación

fermentación en depósitos de acero inoxidable termorregulados

Crianza

9 meses en barricas de roble francés (60 %) y americano (40 %), y posteriormente un mínimo de 6 meses en botella

Grado alcohólico

14,5%

Azúcares residuales

1,5 g/l

Ojo

bonito color granate, brillante

Nariz

complejo e intenso, con aromas a frutos rojos muy maduros, notas ahumadas y especiadas (canela) y un matiz tostado

Sabor

Completo, con taninos bien marcados, un vino con cuerpo y un final muy persistente

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2014

Beber antes

2021

Maridajes de comida y vino

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Guía Penin

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