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Brasserie d'Orgemont - Bière Triple

Name: Cervecería de Orgemont - Cerveza Triple
Brand: Cervecería de Orgemont
Rating: 4.4 (14 reviews)

Bière|Vino espumoso

4.4/5 (14 clientes)

Bières récompensées

Hachette Bières

«Esta Triple dorada y cobriza, una de las primeras Triples de Champaña-Ardenas, está coronada por una espuma imponente. En nariz, muy expresiva, destaca inmediatamente la fruta: frutas amarillas maduras seguidas de cereales tostados. En boca, la efervescencia es viva; a continuación, la textura se despliega, amplia y cálida, ocupando todo el paladar. La base malteada está muy presente. Predominan los sabores de fruta confitada y fruta cocida, a los que siguen las especias (clavo, pimienta). El dulzor no se impone, y el final picante resulta sorprendente, con un largo retrogusto. Esta Triple al estilo de Champaña posee una elegancia poco común, profundidad y un equilibrio notable. » (La Guía Hachette de las Cervezas)

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Ámbito

Brasserie d'Orgemont

Variedad

Triple

Denominación

Bière

Región

Francia

Cepas

Malts : Pilsen, Munich 15 Houblons Bio : Halerto tradition, Brewers gold, Strisselpalt

Tierra

Cerveza artesanal, estilo abadía belga, 100 % malta

Vinificación

Elaborada mediante fermentación alta y con varias especias y tres tipos diferentes de malta. Sin filtrar y con segunda fermentación en botella.

Grado alcohólico

8,5%

Ojo

De color dorado cobrizo, con una generosa espuma blanca

Nariz

Intenso y expresivo, con notas de frutas amarillas, cereales tostados y especias (cilantro, jengibre)

Sabor

Cálido y generoso, redondo, con una textura amplia, aromas pronunciados a fruta confitada y un final persistente con notas especiadas (clavo, pimienta).

Servir

a 10-12 °C en una copa acampanada

Beber a partir de

2018

Beber antes

2019

Maridajes de vinos y platos

Combina a la perfección con tajines, curry de cordero o incluso con queso Maroilles.

Más información en Brasserie d'Orgemont

Más información en Bière

Guide Hachette des Bières

Vinos valorados. Cervezas galardonadas con frecuencia

Categoría valorada: Cervezas galardonadas (Las cervezas de este fabricante son galardonadas habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Esta Triple dorada y cobriza, una de las primeras Triples de Champaña-Ardenas, está coronada por una espuma imponente. En nariz, muy expresiva, destaca inmediatamente la fruta: frutas amarillas maduras seguidas de cereales tostados. En boca, la efervescencia es viva; a continuación, la textura se despliega, amplia y cálida, ocupando todo el paladar. La base malteada está muy presente. Predominan los sabores de fruta confitada y fruta cocida, a los que siguen las especias (clavo, pimienta). El dulzor no se impone, y el final picante resulta sorprendente, con un largo retrogusto. Esta Triple al estilo de Champaña posee una elegancia poco común, profundidad y un equilibrio extraordinario.

Sobre el bodega :

Sommepy-Tahure, en Argonne —la principal región productora de cereales y maltas de Francia—, es la tierra natal de Jean-Bernard Guyot. Se instaló en una granja típica de la región, donde ya existía una cervecería en 1859. Este cervecero y agricultor es un ferviente defensor del patrimonio rural e histórico en el que se mueve: sus cervezas de Valmy, símbolo nacional de la República. El proyecto que lleva tanto tiempo en mente está tomando forma: construir una cervecería de forma autónoma. Ya cuenta con paneles fotovoltaicos, una caldera de biomasa, una depuradora y un pozo; además, ha llevado a cabo plantaciones agroforestales en la finca, elabora él mismo sus levaduras e incluso se ha lanzado a la fabricación de un queso madurado con cerveza. Año tras año, convierte sus sueños en realidad.

Valoración de los clientes

4.4/5

en 14 opiniones