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Cantina Sant'Agata - Cavalé 2015

Cantina Sant'Agata - Cavalé 2015

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3/5 (2 clientes)

Tras 18 meses en barrica, el Barbera revela aromas muy elegantes y especiados. En boca presenta un volumen sedoso muy agradable, redondo y fresco, con notas de cereza y un sutil toque de vainilla. ¡Un vino que augura una gran capacidad de envejecimiento!

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Ámbito

Cantina Sant'Agata

Variedad

Cavalé

Cosecha

2015

Denominación

Barbera d'Asti Superiore

Región

Italia

Cepas

100% Barbera

Viticultura

tradicional y cuidada

Vendimia

en su punto óptimo de madurez

Vinificación

Despalillado y ligero estrujado. Fermentación de 14-16 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Cría

18 meses en barricas de roble francés (70 % nuevas)

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

color rubí intenso

Nariz

Muy elegante, con notas de especias dulces.

Boca

Buen volumen, sedoso. Equilibrio entre acidez y taninos. Notas de cereza y vainilla.

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber desde

2017

Beber antes

2025+

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