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Domaine Giovanni Manzone

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Giovani Manzone En 1925 compra la casa del cura en Monforte d'Alba, en el Piamonte, y comienza a cultivar viñedos. Con el paso de los años, la propiedad se amplía y el dominio Manzone cuenta hoy con 8 hectáreas en denominaciones Barolo, Barbera, Langhe y Dolcetto.

Tres lugares con suelos calcáreos permiten que las variedades Rossese, Barbera, Dolcetto y, sobre todo, Nebbiolo se desarrollen para ofrecer vinos delicados, con una estructura más marcada en función de las características típicas de los terruños.

En el viñedo, la familia de la finca Manzone basa su filosofía en un profundo respeto por la vida: certificación Piémont Green Experience, cubierta vegetal en los viñedos, prohibición del uso de pesticidas e intervenciones mínimas. En la bodega, el estilo es de lo más tradicional, con largas maceraciones sin intervención mecánica. Sin clarificación ni filtración y con un uso mínimo de SO2. Si bien la crianza es larga en barricas de 400 a 600 litros, se prohíbe el uso de madera nueva para preservar la finura del Nebbiolo.

Más información en la página web de Giovanni Manzone

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