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Barolo
Renato Ratti
Cantina Renato Ratti - Barolo Serradenari 2021
Cantina Renato Ratti - Barolo Serradenari 2021

Cantina Renato Ratti - Barolo Serradenari 2021

Barolo|Vino tinto

96/100

James Suckling

17/20

Jancis Robinson

Italia
nebbiolo
bonita acidez
risotto con trufa negra
diamante en bruto

«Una cosecha exclusiva para un Barolo excepcional, ¡una botella que no puede faltar en tu bodega!»

«Aromas muy complejos y seductores de violeta, sotobosque y bayas silvestres. En boca es firme pero equilibrado, con taninos precisos y un corazón afrutado lineal, sabroso y firme en el final. Muy bien estructurado. Necesita unos años para desarrollarse plenamente. Se recomienda degustarlo a partir de 2027. » (James Suckling, 2025) - Posibilidad de envío en caja de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y la modalidad de envío seleccionada)

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Ámbito

Renato Ratti

Variedad

Serradenari

Cosecha

2021

Denominación

Barolo

Región

Italia

Cepas

100% Nebbiolo

Tierra

Comarca de La Morra, Piamonte; viñedos en las laderas de las colinas; suelos ricos en arcilla y caliza y margas azules

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado y prensado, seguido de 3 a 4 semanas de maceración; fermentación alcohólica a temperatura controlada; fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.

Crianza

2 años en barricas de roble francés y en toneles de 25 hl, y posteriormente 1 año en botella

Ojo

Color rubí, de intensidad media, brillante

Nariz

Frescura, gran complejidad aromática, aroma con notas de ciruela, violeta y tabaco, seductores aromas florales y herbáceos, magníficamente tentador

Sabor

Frescura y gran delicadeza, estructura bien controlada con una acidez vibrante, taninos austeros, sabrosos aromas de cerezas negras, violetas y hierba recién cortada, un final interminable y jugoso… ¡Qué elegancia!

Servir

A 14-16°C

Abrir

2 horas antes

Beber a partir de

2027

Beber antes

2038

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un bourguignon de jabalí, unos tagliatelles con trufa blanca, un savarin de Brillat...

Más información en Renato Ratti

Más información en Barolo

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

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Bodega calificada (guía 2022) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2025) 17/20

Acerca del vino:

La Morra. Color rubí medio, con reflejos anaranjados. A primera vista, las notas de frambuesa quedan bastante enmascaradas por el roble. No resulta fácil determinar si se ha utilizado el roble para aumentar la complejidad. Sin embargo, parece que ese es el caso. Frutas rojas jugosas y sabrosas envueltas en un complejo toque especiado y amaderado, acompañadas de unos taninos arenosos muy atractivos. La crianza en barrica de roble está hábilmente realizada, pero hará falta tiempo para que se armonice con la fruta. Un estilo inusualmente modernista para esta bodega clásica. 2027-2038
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2025) 96/100

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Acerca del vino:

Aromas muy complejos y seductores de violeta, sotobosque y bayas silvestres. En boca es firme pero equilibrado, con taninos precisos y un corazón afrutado lineal, sabroso y firme en el final. Muy bien estructurado. Necesita unos años para desarrollarse plenamente. Se recomienda degustarlo a partir de 2027.

PRECIO 1JOUR1VIN

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