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Cantina di Carpi e Sorbara - Il Duomo (tinto espumoso)

Cantina di Carpi e Sorbara - Il Duomo (rouge effervescent)

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5
3/5 (3 clientes)

86/100

Wine Enthusiast

lambrusco
semiseco
gourmand

«Los aromas de mermelada de moras y tarta de ciruelas dominan el aroma de este vino espumoso semiseco sencillo pero bien elaborado. En boca se refleja el aroma, mientras que la acidez viva aporta frescura». (Wine Enthusiast)

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Ámbito

Cantina di Carpi e Sorbara

Variedad

Il Duomo (rouge effervescent)

Denominación

Lambrusco

Región

Italia

Cepas

100% Lambrusco (di Sorbara, Salamino di Santa Croce)

Tierra

Suelos arenosos

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Maceración corta con las pieles, desfangado, fermentación en cubas termorreguladas con levaduras seleccionadas, filtración y, a continuación, segunda fermentación para la espuma.

Cría

En botella

Grado alcohólico

8,5%

Azúcares residuales

45 g/l

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

Aromas vinícolas y afrutados (violeta, frambuesa y otras frutas silvestres)

Boca

Vino tinto espumoso y semiseco, con un ataque con cuerpo, espuma fina y persistente, una cuvée deliciosa que se puede disfrutar como un dulce.

Servir

A 12-14°C

Beber antes

2023

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Ideal como aperitivo, sobre una panna cotta con coulis de frutos rojos, un bavarois de frambuesas u otro postre afrutado...

Más información en Cantina di Carpi e Sorbara

Más información en Lambrusco

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2017) 86/100

Acerca del vino:

Los aromas de mermelada de moras y pastel de ciruelas dominan el aroma de este vino espumoso semiseco sencillo pero bien elaborado. En boca se refleja el aroma, mientras que la acidez viva aporta frescura.

Valoración de los clientes

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

3/5

en 3 opiniones

Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5

Comentario y opinión de la Sra. MYRIAM P. Publicado el 08/10/2022

Reconozco que este lambrusco me ha decepcionado: pocas burbujas, poco sabor, sin persistencia.

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y opinión de M. BRUNO M. Publicado el 21/10/2023

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Nota y opinión de la Sra. ASOCIACIÓN DE FAMILIAS LA RAVOIRE R. Publicado el 05/07/2022

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