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Soave

Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5Valoración 3,7/5
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Soave
Oficializada por decreto el 21 de agosto de 1968, la denominación Soave hunde sus raíces en las colinas orientales de la provincia de Verona, zona vitivinícola histórica (el primer vino al que se concedió la distinción de "buen vino italiano" por real decreto en 1931).

Su zona de producción abarca varios municipios, como Soave, Monteforte, San Martino B.A., Lavagno, Mezzane, Caldiero, Colognola, Illasi, Cazzano, San Bonifacio, Roncà, Montecchia y San Giovanni Ilarione, todos ellos pertenecientes total o parcialmente a la zona vitícola.

Los vinos DOC de Soave se dividen en tres categorías, cada una de las cuales define una zona geográfica específica y unos criterios de producción relacionados con los rendimientos, el alcohol mínimo y las características del vino. Existen :

  • Soave : producido en las llanuras aluviales, es la forma más moderna de vino Soave, característica de su reciente expansión.
  • Soave Classico: este vino procede de la zona histórica de las colinas situadas entre los municipios de Soave y Monteforte d'Alpone, una región que simboliza el corazón de la producción de Soave.
  • Soave Colli Scaligeri : esta denominación abarca las colinas que rodean Soave Classico, una región vinícola más reciente y en pleno desarrollo.
En cuanto a los suelos, Soave se beneficia de una gran variedad geológica. 
Hay laderas volcánicas, suelos calcáreos, suelos aluviales calcáreos derivados de antiguos depósitos marinos y suelos aluviales no calcáreos. Esta variedad de suelos influye considerablemente en los aromas de los vinos. Por ejemplo, los vinos de suelos volcánicos tienen aromas intensos de cítricos, miel, melocotón y melón, con un toque salino. Por el contrario, los vinos de suelos calcáreos son más sutiles, menos expresivos en cuanto a aromas, y ofrecen una estructura más ligera y refinada en el paladar.
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Nuestras últimas ventas de vinos Soave

Pieropan - Soave Classico Calvarino 2023

96/100 Wine Enthusiast

-

17++/20 Jancis Robinson

(Notas cosecha 2022)
Italia
mineral
atípico
fruta blanca
verduras a la parrilla
bio&carbón

"Deguste este vino blanco italiano procedente de un antiguo terruño volcánico que le confiere aromas sorprendentes.

Pieropan Calvarino 2023 es fresco y mineral, con seductores e intensos aromas florales de acacia, jazmín y flor de saúco, y ricas notas afrutadas de almendra fresca, pera, melocotón amarillo, piña, limón y la característica cereza crujiente. Finaliza con matices que recuerdan a hierbas aromáticas, salvia, tomillo limonero y menta. Refrescante, equilibrado y elegante, con notable longitud y finura.

Pieropan - Soave Classico La Rocca 2023

98/100 Wine Enthusiast

-

96/100 James Suckling

(Notas cosecha 2022)
Italia
garganega
almendra
vieira
Pepita
bio&carbón

"Un Soave delicioso, con una frescura sublime y un maravilloso reflejo de su terruño, ¡uno de nuestros bestsellers italianos!

La nueva añada de Pieropan La Rocca se abre con aromas que recuerdan a frutas exóticas, melocotón amarillo y albaricoque seco, y luego se vuelve más compleja, desarrollando sutiles notas de nuez, almendra fresca y especias dulces. Fresco e irresistiblemente elegante, sus sabores afrutados y especiados perduran en un final sabroso y encantador.

Pieropan - Soave Classico 2023

93/100 Wine Enthusiast

Italia
garganega
fruta ácida
vibrante
tartar de pescado

"¡Un vino italiano que ha capturado el alma de Soave, según Wine Enthusiast!

"Cada año, Pieropan captura el alma del Soave, la Garganega y la añada de una forma tan pura que nos deja sin aliento. Esta añada brilla con aromas de pera Fuji, manzana Anjou, flor de limón y menta. En boca es vivaz, con sabores de piel de manzana verde y ralladura de limón que dan paso a almendras tostadas, miel de acacia y una mineralidad tan profunda que parece estar en una cantera. Beber ahora o hasta 2040". (Wine Enthusiast 2024)

Pieropan - Soave Classico 2021

Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5Valoración 3,6/5

3,6/5 (5 opiniones)

92/100 James Suckling

-

91/100 Vinous

Italia
garganega
frescura
fruta madura
espárragos

"Un blanco vibrante, de cuerpo medio, con aromas de limón, manzana verde, piña, flor de saúco y crema de lima. Brillante y cremoso, con suculenta fruta madura. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Beber ahora. (James Suckling 2022). Un gran comienzo.

Pieropan - Recioto di Soave Classico Le Colombare 2009 (50cl)

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (1 opinión)

94+/100 Robert Parker

-

90/100 Wine Enthusiast

"Recioto di Soave Classico Le Colombare 2009 es un vino dulce excepcional, elaborado a partir de la mejor selección de uvas Garganega secadas al sol. El vino tiene una textura magníficamente sedosa y ofrece sublimes aromas de albaricoque, miel, fruta confitada y roca rota que aportan energía y dinamismo. Maride este vino con un Pecorino viejo con miel o mermelada de naranja." (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

Delibori - Soave 2015

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5 (2 opiniones)

Mezcla de Garganega y Trebbiano, variedad autóctona de Soave, esta cuvée es de color pálido con reflejos dorados. En nariz presenta aromas intensos de fruta blanca y flores. En boca, la textura es sedosa y crujiente. Los sutiles amargos del final aportan frescura y estructura a esta cuvée blanca seca.