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Pieropan - Soave Classico Calvarino 2023

Pieropan - Soave Classico Calvarino 2023

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94/100

Robert Parker

Italia
mineral
atípico
frutas de pulpa blanca
verduras asadas
bio&bon

«¡Disfruta de este vino blanco italiano, procedente de un terruño volcánico ancestral que le confiere unos aromas sorprendentes!»

«Sigue siendo uno de mis vinos favoritos de Pieropan. [...] El Soave Classico Calvarino 2023 ecológico [...] es una auténtica maravilla, con una textura densa y un paso por boca especialmente sedoso que envuelve el paladar con suavidad. El bouquet es magníficamente complejo, con notas de miel, albaricoque y manzana escalfada. Me encanta la intensidad y la calidad homogénea de este blanco de cuerpo medio. Los matices minerales salados alimentan una boca elegante. [...] 2025-2032» (Robert Parker Wine Advocate 2025)

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Campo

Domaine Pieropan

Variedad

Calvarino

Cosecha

2023

Denominación

Soave Classico

Región

Italia

Cepas

70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave

Tierra

Suelos volcánicos, tufosos y ricos en basalto, que datan del Eoceno; viñedos de entre 30 y 60 años; orientación noroeste; entre 200 y 300 metros sobre el nivel del mar

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Fermentación en depósitos de hormigón, a una temperatura de 16-18 °C

Cría

Durante 12 meses sobre lías en depósitos de hormigón y, posteriormente, en botella

Grado alcohólico

12,5%

Biografía

Ojo

Color amarillo pajizo, con ligeros reflejos plateados y un disco brillante

Nariz

Sutilmente ahumado, con aromas de melocotón blanco, manzana verde y limón, complementados con delicadas notas de flores blancas

Paladar

Gran frescura, buena tensión, equilibrio perfectamente controlado, elegante, con aromas de frutas de hueso, limón y acacia; final mineral, largo y sabroso

Servir

A 12-14°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2037

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar un soufflé de queso, una quiche de verduras de temporada, una aleta de raya con alcaparras...

Más información en Domaine Pieropan

Más información en Soave

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2025) 94/100 (Vino formidable)

Acerca del vino:

Sigue siendo uno de mis vinos favoritos de Pieropan. La uva procede de un viñedo de 8,5 hectáreas plantado en 1971 sobre suelos volcánicos, y el vino se cría en depósitos de cemento durante un prolongado periodo de 15 meses. El Soave Classico Calvarino 2023 ecológico (compuesto por un 70 % de Garganega y un 30 % de Trebbiano di Soave) es una auténtica maravilla, con una textura densa y un paso por boca especialmente sedoso que envuelve suavemente el paladar. El bouquet es magníficamente complejo, con notas de miel, albaricoque y manzana escalfada. Me encanta la intensidad y la calidad homogénea de este blanco de cuerpo medio. Los matices minerales salados alimentan un paladar elegante. La producción es de 60 000 botellas. 2025-2032

Vinous

Vinous

Finca calificada como «Recomendada»

James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Valoración de los clientes

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en 1 opiniones

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Comentario y valoración de FREDERIC B. Publicado el 10/04/2026

Sin sutileza aromática; final de boca marcado por la acidez y el amargor

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