Berthet-Bondet - Château-Chalon Vin Jaune 2017

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

La finca domina el conjunto de Château-Chalon, encaramada en su afloramiento rocoso a 450 metros sobre el nivel del mar. Jean ha cedido las riendas a su hija Hélène, que ha llegado para tomar el relevo tras una carrera como traductora en Bruselas, y garantizar el buen funcionamiento de la finca de 15 hectáreas. Certificados ecológicos desde 2013, los vinos figuran entre los éxitos del viñedo, en particular los vinos de vela, la gran especialidad de la finca. Los vinos amarillos (4,5 hectáreas de Château-Chalon) se maduran en magníficas bodegas abovedadas.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Hermosos reflejos verdes subrayan el color dorado. Plena y halagadora, la nariz tarda en descubrirse. Se revela muy poco a poco, llevándonos sin prisa pero sin pausa por el camino secreto del vino amarillo y sus aromas a nuez y especias. El paladar está lleno de matices, en línea con la nariz, con una potencia medida, un equilibrio asegurado y una longitud infinita.

Sobre el bodega :

La finca fue fundada en 1985 por Jean Berthet-Bondet, antiguo alcalde de Château-Chalon e ingeniero agrónomo, al igual que su esposa. Dirigida según las reglas de la agricultura ecológica, las 13 hectáreas de viñedos y las bodegas abovedadas están gestionadas desde 2018 por su hija Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

Château Chalon 2017 es del primer año de los recientes años de heladas, que ahora se producen cada dos o tres años (2019, 2021, 2024), en contraste con el pasado, cuando se producían cada 30 años. Tras la helada, el resto de la temporada fue magnífico y perfecto (a diferencia de los otros años de heladas). El vino tiene una nariz punzante e incisiva, con notas de turba, yodo, nueces y colmenillas. Los sabores son punzantes, muy intensos, largos, sabrosos y complejos, incluso para un vino tan joven. Tiene 15,5% de alcohol. Debe de ser una de las mejores añadas de Château Chalon. Produjeron 10.000 botellas de este fantástico vino. También probé una botella de 1997, que era magnífica. Creo que el 2017 será magnífico con el tiempo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

En 2017, Château Chalon combina admirablemente potencia y finura. Una nariz profunda, plena y voluble, salpicada de turba y cuero fresco, una concentración muy fina en boca, domada por una vena fresca inspirada, ¡y qué largo postgusto! Gran arte...

Sobre el bodega :

Chantal y Jean Berthet-Bondet, ambos ingenieros agrónomos, dejaron la ciudad en 1985 para crear esta finca de 11 hectáreas, situada a partes iguales en la denominación Château-Chalon y en Côtes du Jura, y certificada ecológica desde 2013. La hija de Jean, Hélène, está ahora al timón. La calidad está mejorando, centrándose en la expresión y la pureza de la fruta. Se han redefinido inteligentemente nuevas cuvées y etiquetas, aunque las cuvées maduradas a vela siguen siendo las estrellas indiscutibles de la finca, con un Château-Chalon que puede servir de modelo para la prestigiosa denominación.

Vinous

Sobre el vino :

Embotellado una semana antes de mi visita, el Château-Chalon 2017 me conquistó en un instante. Llama inmediatamente la atención, ofreciendo un perfume expresivo y preciso de manzanilla, hierba seca, masa de pan y almendras blancas. En boca, este vino multidimensional se despliega en todas direcciones, deslumbrando por su notable sentido de la armonía a pesar de su potencia y sustancia. Los lectores observarán que, debido a las fuertes heladas primaverales, la finca no produjo ningún Savagnin Côte du Jura en 2017; todo lo que quedó se integró en Château-Chalon.