Domaine Jean Macle - Château-Chalon 2015
98/100
Robert Parker
"Un Château-Chalon maravillosamente elaborado".
"El Château Chalon de 2015 es más redondo y suave que el de 2013; vendimiaron uvas sanas y todo fue sencillo. Por supuesto, se puede disfrutar ahora, pero es mejor guardar las botellas (dicen que seis años en barrica más seis años en botella para plantearse beberlo...), y se conservará durante mucho, mucho tiempo". Sólo se han producido 4.000 botellas. Desde 2011, todas las cosechas han sido bastante bajas, así que hay muy pocas botellas...". (Wine Advocate 2023). - ¡Tenga en cuenta que las cantidades son muy limitadas!
¡Comprar vinos Jean Macle al mejor precio en venta privada!
a partir de 99 euros en su primer pedido
Nariz
Avellana intensa, nuez verde, pimienta, curry
Boca
Delicado y fino con aromas especiados
Servir
A 15-18°C
Beber antes
2035
Maridaje
Pruébelo con una costra de colmenillas, comida india - curry, cangrejos de río...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2023) 98/100 (Excepcional)
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Por desgracia, se les había acabado el de 2014, así que tuvimos que cambiar el Château Chalon de 2013 por el de 2015, su vino emblemático y buque insignia. 2015 fue un año cálido y la vendimia tuvo lugar el 15 de septiembre, casi un mes antes que en 2013. El Château Chalon de 2015 es más redondo y suave que el de 2013; cosecharon uvas sanas y todo fue sencillo. Por supuesto, se puede disfrutar ahora, pero es mejor guardar las botellas (dicen que seis años en barrica más seis años en botella para plantearse beberlo...), y se conservará mucho, mucho tiempo. Sólo se han producido 4.000 botellas. Desde 2011, todas las cosechas han sido bastante bajas, así que hay muy pocas botellas....
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2022) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Jean Macle, figura eminente del mundo del vino del Jura, falleció este invierno. Degustar un Château-Chalon de la propiedad que lleva su nombre es, más que nunca, un momento de especial intensidad. Un verdadero "jaune", franco, punzante, armonioso y fácil de digerir, cuya complejidad no es sólo el resultado de una crianza bajo velo de levadura. Hoy en manos de Laurent Macle, esta propiedad ha superado las añadas con tal coherencia e identidad que inspira un respeto unánime. Fundada en 1850, sus terruños se encuentran entre los más escarpados de la región, con pendientes de hasta el 50%. La decisión de plantar viñas en terrenos en los que antaño nadie quería aventurarse subraya la determinación y la pasión de esta familia de viticultores, que se ha consustanciado con el viñedo de Château-Chalon.