Notas: Gault Millau 15,5/20, Guía Hachette 1* (Vino muy logrado)
«Esta potente cosecha deja entrever su riqueza. En nariz, notas de arcilla y pera bien madura. En boca es graso, ligeramente mantecoso, con un equilibrio ácido muy acertado que complementa a la perfección toda esa cuerpo. » (Los mejores vinos de Francia 2012 - Gault & Millau)
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Nariz
Intenso, con notas de miel, cítricos y tilo
Sabor
concentrada, grasa, con un ligero toque a mantequilla
Servir
a 10-12 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2012
Beber antes
2014
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur des poissons, des plats crémés, des viandes blanches... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Bodega calificada (guía 2012) con 3 estrellas (producción de muy buen nivel)
Sobre el bodega :
«El viñedo de poulsard, plantado en 1876 por el bisabuelo, Albert, sigue en explotación. Hoy en día, Alain y Josie Labet trabajan junto a dos de sus hijos (Domaine Labet), mientras que Julien (Julien Labet Vignerons) cultiva por su cuenta 3 hectáreas, de las cuales 1,7 hectáreas son viñedos de más de 60 años. Se controlan los rendimientos y se labran los suelos, sin utilizar fertilizantes ni insecticidas. En la bodega, Julien se dedica a realizar vinificaciones por parcelas».
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía de 2012) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
«Julien Labet es, efectivamente, el hijo de Alain, del Domaine Labet. Tras sus primeros pasos junto a su padre, Julien comenzó con 3 hectáreas en 2003. Las dos bodegas son bien distintas, y Julien ha optado recientemente por la reconversión de su finca a la agricultura ecológica. Todos los vinos se elaboran con levaduras autóctonas y en barricas de roble. Nos seduce el estilo y el final en boca de los vinos presentados. La finca, que hoy en día se diferencia con toda legitimidad, ofrece vinos que destacan por su gran regularidad y una expresión muy sincera.»