Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2018
91/100
RVF
«Hermosa expresión de los vinos de Côtes du Jura»
Un Côte du Jura muy fino y elegante, elaborado a partir de una mezcla de Savagnin y Chardonnay con una crianza atípica. Se cría bajo velo durante 3 años, en barricas de roble para el Savagnin y en toneles con relleno para el Chardonnay. Un dúo que toca una armonía de redondez y frescura, combinando notas de frutos secos y nueces, complementadas con semicorcheas de finas especias. Una cuvée expresiva que mejorará en los próximos 25 años.
¡Compre sus vinos Rolet al mejor precio en venta privada!
desde 99 € en tu primer pedido
Ojo
Vestido amarillo dorado
Nariz
Picante, generoso, aromas de frutos secos y frutos de cáscara.
Boca
Redondo y fresco, muy concentrado en notas de nueces frescas y especias finas, con un buen final y una agradable acidez.
Servir
A 12-14°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2043
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con platos típicos de la cocina de la región de Franche-Comté a base de nata y setas, platos especiados, un queso Comté madurado durante 18 meses o más...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Es una de las fincas más extensas del Jura, con 65 hectáreas de viñedos repartidos entre las denominaciones Arbois, Côtes du Jura y L'Étoile. La gama, que incluye numerosas cuvées de todo tipo de vinos (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille y jaune), con una mayoría de blancos, tenía fama de ser completa pero desigual, con excelentes Pepitas las añadas antiguas. Los vinos recuperan cierta uniformidad en cuanto a calidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2024) 91/100 (Añada 2016)
Domaine noté (guía 2023) Seleccionado (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
La denominación Arbois le debe mucho a la bodega Rolet. Aunque a lo largo de los años ha sabido conservar un estilo propio, una combinación de factura clásica arraigada en el gusto del Jura y un buen dominio técnico, la bodega no siempre ha logrado la homogeneidad en toda su gama. Los vinos caracterizados por la crianza bajo velo (en particular los vinos amarillos de Arbois) son los que suelen obtener mejores resultados. En la primavera de 2018, la finca y sus viñedos fueron adquiridos por la familia Devillard, conocida por su producción en Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la dirección de Cédric Ducoté, las últimas añadas muestran una mayor seguridad estilística y una mayor regularidad, lo que nos alegra enormemente.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)