Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition (Chardonnay Savagnin) 2018
91/100
RVF
«Una magnífica muestra de las Côtes du Jura»
Un Côte du Jura muy refinado y elegante, fruto de una mezcla de Savagnin y Chardonnay con una crianza atípica. Se cría bajo velo durante 3 años, en barricas de roble para el Savagnin y en toneles rellenados con vino para el Chardonnay. Un dúo que ofrece una armonía entre redondez y frescura, combinando notas de frutos secos y de cáscara, complementadas con toques sutiles de especias. Una cuvée expresiva que mejorará con el paso de los años hasta dentro de 25 años.
¡Compra tus vinos Rolet al mejor precio en una venta privada!
a partir de 99 € en tu primer pedido
Ojo
Vestido amarillo dorado
Nariz
Especiado, con cuerpo, aromas a frutos secos y nueces
Sabor
Redondo y fresco, con un marcado protagonismo de notas de nueces frescas y especias sutiles; buen final y agradable acidez
Servir
A 12-14°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2043
Maridajes de comida y vino
Para disfrutar con platos típicos de la región de Franche-Comté a base de nata y setas, comida picante, un queso Comté curado durante 18 meses o más...
Bettane & Desseauve
Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Es una de las explotaciones más extensas del Jura, con 65 hectáreas de viñedos repartidos entre las denominaciones de origen Arbois, Côtes du Jura y L’Étoile. La gama, que incluye numerosas añadas de todo tipo de vinos (reforzados, bajo velo, crémants, macvin, de paja y amarillos), con una mayoría de blancos, tenía fama de ser completa pero desigual, con buenas « Pepitas » en las añadas antiguas. Los vinos recuperan ahora cierta uniformidad en cuanto a calidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2024) con 91/100 (añada 2016)
Bodega valorada (guía 2023) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
La denominación de origen Arbois le debe mucho a la bodega Rolet. Aunque a lo largo de los años ha sabido conservar un estilo propio, que combina una elaboración clásica arraigada en la tradición del Jura con un buen dominio técnico, la bodega no siempre ha logrado la homogeneidad en toda su gama. Los vinos caracterizados por la crianza bajo velo (en particular, los vinos amarillos de Arbois) son los que suelen tener más éxito. En la primavera de 2018, la finca y su viñedo fueron adquiridos por la familia Devillard, muy conocida por su producción en Borgoña, junto con otros accionistas. Bajo la dirección de Cédric Ducoté, las últimas añadas muestran una mayor seguridad estilística y más regularidad, lo cual nos alegra.
Wine Enthusiast
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)