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Pierre Tailleur de Vins
Le Petit Bâtard blanc 2018 (Carignan blanc Grenache gris)
Le Petit Bâtard blanco 2018 (Cariñena blanca y Garnacha gris)

Le Petit Bâtard blanc 2018 (Carignan blanc Grenache gris)

Vin de France|Vino blanco
Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5Vino calificado 3.6/5
3.6/5 (5 clientes)
He aquí una nueva cosecha que sigue la misma línea que el Plô Grand Bâtard. Esta magnífica y atípica cosecha se caracteriza por aromas de flores blancas, de hinojo y de cítricos. En boca, el ataque es delicado y sabroso. El final resulta armoniosamente cremoso y con notas de limón.

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Ámbito

Pierre Tailleur de Vins

Variedad

Le Petit Bâtard blanc (Carignan blanc Grenache gris)

Cosecha

2018

Denominación

Vin de France

Región

Languedoc

Cepas

Carignan Blanc planté en 1967 / Grenache gris planté en 2008

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo, capa de arenisca en el subsuelo y guijarros redondeados en la superficie

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Ligera maceración con hollejos, prensado, enfriamiento de los mostos durante varias horas, desfangado y mantenimiento en frío de los mostos con sus lías finas durante varios días. A continuación, fermentación a temperatura controlada, sin fermentación maloláctica.

Crianza

Sobre lías finas con removidos regulares, la Garnacha gris se mezcla a finales de invierno y, a continuación, el vino se cría sobre lías finas.

Grado alcohólico

13%

Nariz

Atípico, con aromas a flores blancas, hinojo y cítricos

Sabor

Un ataque agradable, delicado y sabroso, con un final armonioso, cremoso y con notas cítricas

Servir

A 10 °C

Beber antes

2021

Maridajes de comida y vino

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¡Perfecto para unos aperitivos en buena compañía!

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