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Clos de l'Anhel
Sophie Guiraudon, enóloga, tras haber trabajado en otras bodegas, se instala en 2000 en estas tierras de Corbières. El viñedo del Clos de l'Anhel se extiende sobre 12 hectáreas, situado a los pies del Alaric, en laderas calcáreas que alcanzan los 300 metros de altura y rodeadas de una activa biodiversidad. Desde el principio, Sophie Guiraudon se decantó por la agricultura ecológica, utilizando purines y tés de hierbas. Plantó 200 árboles e instaló cajas nido para carboneros y murciélagos (grandes depredadores de insectos).
En la bodega, se hace hincapié sobre todo en la calidad de las uvas para intervenir lo menos posible en la elaboración de los vinos del Clos de l'Anhel. En resumen, vinos vibrantes, francos, impregnados de su terruño, que se expresan con la mayor libertad posible bajo la benévola autoridad de la viticultora.
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