Domaine du Vent - Fitou Autan En Emporte 2023
92/100
Jeb Dunnuck
92/100
Decanter
«¡Un Fitou sabroso, con un agradable sabor afrutado!»
«El Fitou Autan En Emporte 2023 es un vino tinto magníficamente estructurado, de un color rubí muy profundo, procedente de un terruño arcilloso-arenoso. Es una mezcla de Syrah, Garnacha Negra y Cariñena (45/30/25) criada durante 18 meses en cubas, que ofrece a la vez pureza de expresión y textura tweed. Bastante discreto en nariz, es amplio en boca, con notas complejas y muy afrutadas, especialmente de cereza en todas sus formas (fresca, confitada, en mermelada, Amarena), garriga, mora, arándano, pero también notas florales de peonía y rosa antigua (...).» (Jeb Dunnuck 2025).
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Ojo
Color granate intenso
Nariz
Floral, aromas de violeta, frutos rojos y negros, notas de regaliz.
Boca
Redondo y suave, con sabores afrutados, taninos sedosos y buena persistencia.
Servir
A 16-17°C
Abrir
Dejar reposar 1 hora antes de servir.
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con un guiso de jabalí, un parmentier de pato, canelones, queso de cabra...
Decanter
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Acerca del vino:
Casis, regaliz y clavo, rico y concentrado con ciruelas cocidas, compota de moras y frutos del bosque.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Nathalie y Benjamin Boyer, tras haber trabajado en diferentes bodegas de Borgoña, Bergerac, Córcega, Bagnol-sur-Cèze y Châteauneuf-du-Pape, se instalaron en 2022 en esta finca de 15 hectáreas con denominaciones Fitou, Muscat de Rivesaltes e IGP Aude.
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Acerca del vino:
El Fitou Autaun En Emporte 2023 es un vino tinto magníficamente estructurado, de un color rubí muy profundo, procedente de un terruño arcilloso-arenoso. Es una mezcla de Syrah, Garnacha Negra y Cariñena (45/30/25) criada durante 18 meses en cubas, que ofrece a la vez pureza de expresión y textura tweed. Bastante discreto en nariz, es amplio en boca, con notas complejas y muy afrutadas, especialmente de cereza en todas sus formas (fresca, confitada, en mermelada, Amarena), garriga, mora, arándano, pero también notas florales de peonía y rosa antigua. La frescura se ve realzada por un sutil amargor y unos taninos finos, ligeramente ásperos, con un final que se cierra con un toque de menta. Es un vino tinto para decantar, que seguirá evolucionando bien, volviéndose aún más floral y con más raza. Para beber entre 2025 y 2032.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. GILLES D. Publicado el 02/03/2026
¡Nuevo flechazo por este néctar cálido y acariciante como el viento a un precio tan atractivo como siempre! En boca, pleno, cálido y fundente a la perfección, criado exclusivamente en cubas, ofrece una fruta sincera y madura, aderezada con especias dulces y taninos firmes y delicadamente sedosos. Un ligero frescor equilibrado conduce a un magnífico final sabroso y ligeramente mineral. Una delicia en la mesa con un cordero de Lacaune untado con tomillo y asado al horno.
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PRECIO 1JOUR1VIN
13
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