Domaine du Vent - Fitou Autan En Emporte 2023
92/100
Jeb Dunnuck
92/100
Decanter
«¡Un Fitou sabroso, con un agradable toque afrutado!»
«Un vino tinto magníficamente estructurado, de un color rubí muy intenso, el Fitou Autan En Emporte 2023 procede de un terruño arcilloso-arenoso. Es una mezcla de Syrah, Garnacha Negra y Cariñena (45/30/25) criada durante 18 meses en depósitos, que ofrece a la vez una pureza de expresión y una textura aterciopelada. Bastante discreto en nariz, es amplio en boca, con notas complejas y muy afrutadas, especialmente de cereza en todas sus formas (fresca, confitada, en mermelada, Amarena), de garriga, de mora, de arándano, pero también notas florales de peonía y rosa antigua (...).» (Jeb Dunnuck 2025).
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Ojo
Color granate intenso
Nariz
Floral, con aromas de violeta, frutos rojos y negros, y notas de regaliz
Paladar
Redondo y suave, con notas afrutadas, taninos sedosos y un buen final
Servir
A 16-17°C
Abrir
Dejar reposar en una jarra durante 1 hora antes de servir
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un guiso de jabalí, un parmentier de pato, canelones, queso de cabra...
Decanter
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Acerca del vino:
Grosella negra, regaliz y clavo, rico y concentrado, con ciruelas cocidas, compota de moras y frutos del bosque.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Nathalie y Benjamin Boyer, tras haber trabajado en diversas bodegas de Borgoña, Bergerac, Córcega, Bagnol-sur-Cèze y Châteauneuf-du-Pape, se instalaron en 2022 en esta finca de 15 hectáreas situada en las denominaciones de origen Fitou y Muscat-de-Rivesaltes, así como en la IGP Aude.
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Acerca del vino:
El Fitou Autaun En Emporte 2023, un vino tinto magníficamente estructurado y de un color rubí muy intenso, procede de un terruño arcilloso-arenoso. Se trata de un coupage de Syrah, Garnacha Negra y Cariñena (45/30/25) criado durante 18 meses en depósitos, que ofrece a la vez una pureza de expresión y una textura aterciopelada. Bastante discreto en nariz, es amplio en boca, con notas complejas y muy afrutadas, especialmente de cereza en todas sus formas (fresca, confitada, en mermelada, Amarena), de garriga, de mora, de arándano, pero también notas florales de peonía y rosa antigua. La frescura se ve realzada por un sutil amargor y taninos finos, ligeramente ásperos, con un final que se cierra con un toque de menta. Vino tinto para decantar, seguirá evolucionando favorablemente, volviéndose aún más floral y elegante. Para beber entre 2025 y 2032.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 12/03/2026
¡Me he vuelto a enamorar de este néctar cálido y acariciante como el «viento del diablo»! De boca amplia, cálida y con una textura fundente a más no poder, criado exclusivamente en depósitos, posee el brillo de la añada 2023 y taninos firmes con un tacto fino y sedoso. Una ligera frescura equilibrante conduce a un magnífico final sabroso y ligeramente mineral. Una auténtica ganga. Este Fitou, aún en su adolescencia, causó sensación en la mesa acompañando una pierna de cordero de granja de Lacaune untada con tomillo y asada al horno. Puntuación = 4,2.
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Comentario y valoración de CHRISTIAN M. Publicado el 06/03/2026
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PRECIO 1JOUR1VIN
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