Esta magnífica cosecha de las Cévennes lleva el nombre de una estrella, Lilith, y está elaborada con un 50 % de Cinsault y un 50 % de Garnacha. Con pureza y una agradable energía, en nariz se muestra fino y elegante, con aromas de frutos rojos realzados por notas cacaotadas y florales. En boca es carnoso, con un buen grano en los taninos, y ofrece una agradable frescura que le aporta relieve.
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Ojo
Color granate intenso
Nariz
Fino y elegante, con notas de frutos rojos (fresa, cereza), cacao y flores.
Boca
Carnosa, con una textura agradable al tacto, muy fresca y con relieve.
Beber antes
2027
Producción
Bajos rendimientos de 25 hl/ha
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con cordero asado, ternera con rebozuelos u osso buco, magret de pato, foie gras a la sartén, o incluso con platos picantes y/o salados-dulces (tajín, curry, cerdo con piña, gambas con leche de coco, conejo con ciruelas pasas...).
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Se trata de seis hectáreas rodeadas de garriga, situadas a 300 metros de altitud, en el corazón de las Cevenas, donde prosperan maravillosamente las variedades de uva típicamente mediterráneas. La alternancia de días cálidos y noches muy frescas permite una lenta maduración de las bayas, que conservan así una gran pureza aromática y frescura. Los vinos son agradables, aromáticos, siempre equilibrados y frescos, en definitiva, elegantes, muy fáciles de beber y con una gran personalidad.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca, creada en 2009 por Emmanuelle Schoch, antigua técnica vitícola, extiende sus viñedos a lo largo de 6 hectáreas situadas a 300 metros de altitud y rodeadas de garrigas y bosques de robles, en el municipio de Monoblet, en el departamento de Gard, cerca de Anduze. La finca se cultiva de forma ecológica y los trabajos se realizan con caballos.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. ROMAN T. Publicado el 11/08/2023
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