Esta magnífica cosecha de las Cévennes lleva el nombre de una estrella, Lilith, y está elaborada con un 50 % de Cinsault y un 50 % de Garnacha. Con pureza y una gran energía, en nariz se muestra fina y elegante, con aromas de frutos rojos realzados por notas de cacao y florales. En boca es carnoso, con taninos bien estructurados, y ofrece una agradable frescura que le aporta relieve.
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Ojo
Color granate intenso
Nariz
Delicado y elegante, con aromas de frutos rojos (fresa, cereza), notas de cacao y florales
Paladar
Carnoso, con un bonito grano al tacto, una frescura muy agradable y relieve
Beber antes
2027
Producción
Rendimientos bajos de 25 hl/ha
Maridajes de vinos y platos
Para degustar con cordero asado, ternera con rebozuelos o en osso buco, magret de pato, foie gras a la sartén, o incluso con platos picantes y/o con contrastes salado-dulce (tajín, curry, cerdo con piña, gambas con leche de coco, conejo con ciruelas pasas...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Se trata de seis hectáreas rodeadas de garriga, situadas a 300 metros de altitud, en el corazón de las Cevenas, donde prosperan a la perfección las variedades de uva típicamente mediterráneas. La alternancia de días cálidos y noches muy frescas permite una maduración lenta de las bayas, que conservan así una gran pureza aromática y frescura. Los vinos son seductores, aromáticos, siempre equilibrados y frescos; en definitiva, elegantes, muy fáciles de beber y dotados de una gran personalidad.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta finca, creada en 2009 por Emmanuelle Schoch, antigua técnica vitícola, cuenta con un viñedo de 6 hectáreas situado a 300 metros de altitud y rodeado de garriga y bosques de robles, en el municipio de Monoblet, en el departamento de Gard, cerca de Anduze. La finca se gestiona de forma ecológica y para las labores se utiliza el caballo.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y reseña del Sr. ROMAN T. Publicado el 11/08/2023
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