Domaine Combe Blanche - Cinsault d'Enfer (sans soufre ajouté) rouge 2020
Elaborado al 100 % con viñas viejas de Cinsault, este tinto sin sulfitos añadidos presenta una nariz concentrada de frutos rojos con notas de cassis, frambuesa, cereza y guinda al kirsch. En boca es suave y goloso, franco y flexible. En él se reconocen los aromas de la nariz, con un final ligeramente especiado. Marida a la perfección con la cocina mediterránea...
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Ojo
Color rubí
Nariz
Concentrado de frutos rojos con notas de cassis, frambuesa, cereza y guinda al kirsch.
Boca
Suave y goloso, recto y flexible, se recuperan los aromas de la nariz, final ligeramente especiado.
Servir
A 14-15°C
Beber antes
2023
Maridaje
Se aprecia con cocina mediterránea, embutidos y carnes saladas, entremeses calientes y tartas saladas, terrinas y patés, carnes blancas o rojas a la parrilla o asadas...
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Un domaine o casa que nos ha impresionado con uno o más vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Guy Vanlancker, antiguo profesor de primaria originario de Valonia, llegó por casualidad a las altas laderas de Calamiac en 1981, donde comenzó a plantar en lo que entonces eran terruños descuidados. Desarrolló pacientemente la propiedad, que ahora abarca 12 hectáreas en las laderas de La Livinière y está en proceso de conversión a la agricultura ecológica. Su hijo Ambroise se hizo cargo de la propiedad en 2021.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Nota y consejos de M. THIERRY A. Publicado el 02/10/2025
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