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Vinos de Languedoc
Hérault
Combe Blanche
Domaine Combe Blanche - Cinsault d'Enfer (sans soufre ajouté) rouge 2020
Domaine Combe Blanche - Cinsault d'Enfer (sin sulfitos añadidos) tinto 2020

Domaine Combe Blanche - Cinsault d'Enfer (sans soufre ajouté) rouge 2020

IGP Hérault|Vino tinto
Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)
Cinsault
glotón
sin azufre añadido
Elaborado al 100 % con uvas de viñas viejas de la variedad Cinsault, este tinto sin sulfitos añadidos presenta una nariz concentrada de frutos rojos con notas de grosella negra, frambuesa, cereza y guinda al kirsch. En boca resulta suave y goloso, franco y flexible. En él se aprecian los aromas de la nariz, con un final ligeramente especiado. Marida a la perfección con la cocina mediterránea...

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Ámbito

Domaine Combe Blanche

Variedad

Cinsault d'Enfer (sans soufre ajouté)

Cosecha

2020

Denominación

IGP Hérault

Región

Languedoc

Cepas

100% Cinsault, vieilles vignes

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos con presencia de arenisca, orientados al suroeste, con pendientes del 5 al 10 % y pedregosos

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado de la cosecha, fermentación en depósitos con control de temperatura, pisado manual y trasiego

Crianza

En depósitos y barricas, entre 6 y 24 meses

Grado alcohólico

14%

Ojo

Color rubí

Nariz

Concentrado de frutos rojos con notas de grosella negra, frambuesa, cereza y guinda al kirsch

Sabor

Suave y con cuerpo, firme y flexible; se aprecian los aromas de la nariz, con un final ligeramente especiado.

Servir

A 14-15°C

Beber antes

2023

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Se recomienda acompañarlo con cocina mediterránea, embutidos y carnes saladas, entrantes calientes y tartas saladas, terrinas y patés, así como carnes blancas o rojas a la parrilla o asadas...

Más información en Domaine Combe Blanche

Más información en IGP Hérault

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada como «Seleccionada» (una bodega o una casa que nos ha cautivado con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda su gama)

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Guy Vanlancker, un antiguo maestro de escuela originario de Valonia, se vio en 1981 llevado por los avatares de la vida a las altas laderas de Calamiac, donde comenzó a plantar en terrenos que por entonces estaban abandonados. Ha desarrollado pacientemente la finca, que abarca 12 hectáreas —en proceso de conversión a la agricultura ecológica— en las laderas de La Livinière. Su hijo Ambroise se hizo cargo de la propiedad en 2021.

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