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Domaine Combe Blanche - Cinsault d'Enfer (sin sulfitos añadidos) tinto 2020

Domaine Combe Blanche - Cinsault d'Enfer (sans soufre ajouté) rouge 2020

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)
cinsault
gourmand
sin azufre añadido

Elaborado al 100 % con viñas viejas de Cinsault, este tinto sin sulfitos añadidos presenta una nariz concentrada de frutos rojos con notas de cassis, frambuesa, cereza y guinda al kirsch. En boca es suave y goloso, franco y flexible. En él se reconocen los aromas de la nariz, con un final ligeramente especiado. Marida a la perfección con la cocina mediterránea...

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Ámbito

Domaine Combe Blanche

Variedad

Cinsault d'Enfer (sans soufre ajouté)

Cosecha

2020

Denominación

IGP Hérault

Región

Languedoc

Cepas

100% Cinsault, vieilles vignes

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos areniscosos, orientados al suroeste, pendientes del 5 al 10 % pedregosas.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado de la cosecha, fermentación en cubas termorreguladas, pisado manual y descube.

Cría

En cubas y barricas entre 6 y 24 meses.

Grado alcohólico

14%

Ojo

Color rubí

Nariz

Concentrado de frutos rojos con notas de cassis, frambuesa, cereza y guinda al kirsch.

Boca

Suave y goloso, recto y flexible, se recuperan los aromas de la nariz, final ligeramente especiado.

Servir

A 14-15°C

Beber antes

2023

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Se aprecia con cocina mediterránea, embutidos y carnes saladas, entremeses calientes y tartas saladas, terrinas y patés, carnes blancas o rojas a la parrilla o asadas...

Más información en Domaine Combe Blanche

Más información en IGP Hérault

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté Sélectionné (Una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Guy Vanlancker, antiguo maestro originario de Valonia, se encontró en 1981, por casualidades de la vida, en las altas colinas de Calamiac, donde comenzó a plantar en terrenos entonces abandonados. Pacientemente, desarrolló la finca, que abarca 12 hectáreas, en conversión ecológica, en las colinas de La Livinière. Su hijo Ambroise se hizo cargo de la propiedad en 2021.

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

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en 1 opiniones

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Nota y opinión de M. THIERRY A. Publicado el 02/10/2025

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