La Terrasse d'Elise - IGP Hérault Pradelou 2021

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Desde 1998, Xavier Braujou se ha labrado una excelente reputación con su finca situada al norte de Montpellier, cerca de Aniane. Lamentablemente, la producción es limitada, pero constituye una de esas direcciones secretas que se transmiten de boca en boca. Allí se pueden degustar vinos excelentes, como los tres tintos probados este año. Viñas viejas, rendimientos mínimos y un trabajo meticuloso dan lugar a cuvées de variedades de uva que se sitúan en lo más alto de la producción del Languedoc.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Pradeloup, viñas jóvenes de Cinsault, es ya un vino muy sabroso, con su acidez, su finura táctil y sus notas cítricas.

Sobre el bodega :

Hijo de viticultor, Xavier Braujou creó su propia explotación en 1998, repartida entre Aniane y Saint-Jean-de-Fos. Este viticultor artesano, solitario y decidido, antiguo leñador, elabora vinos de gran carácter, fruto de un enorme trabajo en viñas viejas en vaso con rendimientos muy bajos, de unos 20 hl/ha de media. Su principio rector se resume en dos palabras: finura y frescura. Lejos de las limitaciones de la denominación, siempre ha trabajado con una sola variedad de uva y mezcla sus diferentes terruños. La extracción es muy suave, la crianza es larga y los vinos nunca se elaboran con roble nuevo. Una dirección confidencial e indispensable, apreciada tanto por los entendidos como por los mejores sumilleres. El excepcional nivel de calidad observado a lo largo de varias añadas hace que no dudemos en concederle nuestra segunda estrella.