Les Vignes Oubliées - Languedoc blanc 2023 (Magnum)
93/100
Bettane & Desseauve
92/100
RVF
"Un blanco gastronómico que promete una fina experiencia gustativa".
Les Vignes Oubliées blanco es un vino hermoso, fresco, equilibrado y untuoso, con notas de fruta blanca, cítricos y flores blancas. Una magnífica calidad que promete una agradable experiencia gustativa. Una buena invitación a descubrir los buenos vinos del Languedoc. (Vino entregado sin cápsula).
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Ojo
Color amarillo pálido con reflejos dorados
Nariz
Deliciosas notas de albaricoque, nectarina, pomelo, limón confitado y flores blancas, marcadas por un toque de especias dulces y miel.
Boca
Suave, redondo y con cuerpo, termina con fruta encantadora y buena tensión, increíble persistencia mineral.
Servir
AT 10°- 11°C
Beber antes
2037+
Maridaje
Perfecto con salmón con bacon, lubina rellena de verduritas, mollejas glaseadas, tapas o simplemente como aperitivo con tostadas de queso fresco, crumble de pan de especias y orejones...
Bettane & Desseauve
Calificación (Guía 2025) 93/100 (Cosecha 2022)
Domaine clasificado (guía 2026) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Jean-Baptiste Granier elabora uno de los cinsaults más apasionantes, cultivando una pequeña docena de hectáreas como un virtuoso desde su debut en 2007, impulsado por un tal Olivier Jullien. Un final delicioso, floral, con notas de fruta roja y regaliz: la similitud en sensaciones táctiles con los grandes Pinot Noir de Borgoña es evidente. Tiene todas las características de un gran vino, excepto el precio. El grand cuvée, procedente de las terrazas de Larzac, no ha caído en ninguna de las trampas clásicas de la sobremaduración y la sobreextracción, y está a la altura de los modelos de su clase, tan cerca de igualarlos. En pocos años, este blanco se ha impuesto como uno de los mejores vinos gastronómicos de la región.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (Guía 2025) 92/100 (Cosecha 2022)
Domaine rated (guide 2026) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
El proyecto Vignes Oubliées comenzó en 2007, cuando Olivier Jullien y Jean-Baptiste Granier, entonces interno en Mas Jullien, decidieron elaborar vino por primera vez a partir de parcelas de viñas viejas en altitud en la zona de Saint-Privat. Los viñedos estaban plantados sobre esquistos y areniscas abandonados, que producían algunas uvas muy finas, pero en pequeñas cantidades y no respondían a las expectativas de las cooperativas locales. La prueba fue concluyente, el vino fue bautizado y la aventura pudo continuar: Jean-Baptiste va a ocuparse de estas viejas viñas. Ahora maduran en una cueva natural, un antiguo molino de aceite restaurado. Las expresiones se han ido afinando lentamente, para ofrecer vinos con una sensación en boca pura y profunda.
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