Domaine Ortola - Ôde à la Main blanc 2021
«¡Delicioso!»
Esta cosecha mediterránea, producto de una mezcla de 85 % de Vermentino y 15 % de Viognier, se caracteriza por su aspecto delicado y expresivo. En boca es suave y redondo, con una agradable untuosidad y tonos minerales que le aportan un buen final persistente. Este magnífico vino blanco combina a la perfección con vieiras o tartar de salmón.
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Ojo
Vestido amarillo claro brillante
Nariz
Ligero, con delicados aromas de albaricoque y melocotón, y un sutil toque petrolizado.
Boca
Amplio y delicado, boca redonda con una bonita materia, trama fresca y mineral. Buena persistencia.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, buñuelos de bacalao, vieiras y tartar de salmón...
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
A las puertas de Narbona y a orillas del estanque de Bages, la meseta de Quartouze es una zona histórica de Languedoc, con suelos de guijarros redondeados. Los obispos de la ciudad y de Aude tenían viñedos allí. En 1983, Georges Ortola, ingeniero, compró un viñedo abandonado y, cinco años más tarde, otro. Hoy en día, explota con sus hijos Hélène y Nelson 120 hectáreas de forma biodinámica. Su viñedo sirve de pasto para las ovejas en invierno.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Valoración de los clientes
3.5/5
en 4 opiniones
Nota y opinión de M. GILLES D. Publicado el 25/05/2022
Si bien el ataque es tenso y elegante gracias al predominio de la variedad Vermentino, el paladar medio resulta redondo y amplio, pero lineal, con sabores de frutas blancas realzados por un toque cítrico. El final, algo corto, desprende cierta frescura gracias a unos agradables toques amargos matizados con notas florales y mentoladas. Quizás para el ensamblaje hubiera sido más acertado recurrir a Garnacha blanca y/o gris en lugar de Viognier. Nota: 3,4. La combinación de la untuosidad y la mineralidad de este blanco sin grandes pretensiones fue muy acertada para acompañar una agradable sarsuela catalana compartida en familia.
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Nota y opinión de M. JEAN FRANCOIS L. Publicado el 08/07/2024
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Nota y opinión de M. GUY L. Publicado el 14/06/2022
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Valoración y opinión de la Sra. MARIE ANNE B. Publicado el 15/05/2022
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