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Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale tinto 2015

Château de Paraza Minervois Cuvée Spéciale rouge 2015

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (4 clientes)

88-90/100

Robert Parker

Una nariz muy compleja, con aromas especiados, un paladar redondo y suave y taninos fundidos que sostienen este conjunto armonioso y dan paso a un final muy fresco. ¡Una cosecha que lo tiene todo para gustar!

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21133 opiniones
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Ámbito

Château de Paraza

Variedad

Cuvée Spéciale

Cosecha

2015

Denominación

Minervois

Región

Languedoc

Cepas

40% Syrah, 40% Grenache noir, 20% Mourvèdre

Tierra

Arcillo-calcáreos

Viticultura

Explotación de alto valor medioambiental (HVE)

Vendimia

Las tres variedades de uva se cosechan por separado en función de su madurez y de las catas.

Vinificación

La fermentación se inicia tras una breve maceración de cada una de las variedades de uva; a continuación, se realiza una fermentación de 15 días acompañada de un pisado o remontado diario. Fermentación a temperatura controlada entre 26 °C y 30 °C. Ensamblaje final tras cata.

Grado alcohólico

14,5%

Ojo

Color rubí brillante

Nariz

Nariz muy compleja, con aromas especiados (nuez moscada, clavo).

Boca

Ataque franco, boca redonda y suave con aromas de cereza negra y moras silvestres. Los taninos fundidos sostienen este conjunto armonioso y dan paso a un final muy fresco.

Servir

16-18º

Beber desde

2019

Beber antes

2022

Guardia

3 a 10 años

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

A combinar con un queso de pasta blanda, ternera Marengo o ternera Strogonoff.

Más información en Château de Paraza

Más información en Minervois

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2017) 88-90/100 (Vino formidable)

Acerca del vino:

Probada en barrica, la Cuvée Spéciale Minervois 2015 supone un avance adicional con respecto a la 2014 (que no tiene nada que envidiar) y ofrece notas más profundas y ricas de frambuesas negras, cassis, flores trituradas y violetas. De cuerpo medio a fuerte, puro, concentrado y elegante, sin duda tiene un potencial excepcional y debería ser un buen vino y una apuesta segura.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 4 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Nota y opinión de M. CLEMENT B. Publicado el 18/06/2025

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y opinión de M. JUSTIN F. Publicado el 25/11/2019

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Nota y opinión de M. FRANCOIS M. Publicado el 12/07/2019

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y opinión de M. GUILLAUME L. Publicado el 19/06/2019

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