Domaine Belot - Saint-Chinian Mouleyres 2023
92/100
Jeb Dunnuck
92-93/100
Vert de Vin
«¡Simplemente perfecto y ya irresistible!»
«La nariz es muy agradable, aromática y compleja, con notas florales y especiadas. En ella se aprecian notas de violeta, nuez moscada y, más ligeramente, de pequeñas bayas negras silvestres, combinadas con toques de arándanos machacados, así como un ligero toque de fresa, pimienta verde y un sutil matiz casi a olivo. En boca es afrutado, equilibrado y ofrece jugosidad, suavidad, una agradable frescura, brillo, mineralidad y un toque cristalino. En boca, este vino expresa notas de mora jugosa y pequeñas bayas negras cremosas, combinadas con toques de frambuesa machacada, notas de cereza jugosa, arándano, regaliz, así como finas notas salinas, de aceituna negra y tostadas. Buena persistencia. Bonito brillo en los frutos rojos bastante maduros. Los taninos son sabrosos y melosos.» Vert de vin 2025
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Ojo
Color con intensos y brillantes reflejos rubí
Nariz
Aromas a mermelada de frutos rojos, notas tostadas
Sabor
Equilibrado y estructurado por taninos con notas de madera y vainilla, aterciopelado, con un buen final
Servir
A 17°C
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Es ideal para acompañar un cordero asado al espeto, una carne en salsa, una costilla de ternera...
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Acerca del vino:
De estilo bastante tradicional, el Saint-Chinian Mouleyres 2023 combina densidad y sabor. Una mezcla de Syrah (60 %), Mourvèdre (30 %) y Garnacha Negra (10 %), criada durante 14 meses en barricas de 500 litros, ofrece aromas de frutos negros, notas de piel de naranja, madroño, moka y chocolate negro, con un toque amaderado y tostado debido a la crianza. El bouquet se sustenta en taninos finos pero firmes, una agradable frescura y un final sorprendentemente jugoso. Aún joven, puede conservarse fácilmente unos años más, pero es preferible decantarlo al abrirlo para suavizarlo y resaltar todo su encanto. Para beber entre 2025 y 2032.
Vert de Vin
Vino calificado (guía 2025) 92-93/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Acerca del vino:
En nariz es elegante, aromático y ofrece complejidad, notas florales y especiadas. En él se aprecian notas de violeta, nuez moscada y, más ligeramente, pequeñas bayas negras silvestres, asociadas a toques de arándanos machacados, así como a un toque de fresa, pimienta verde y un sutil matiz casi de olivo. En boca es afrutado, equilibrado y ofrece jugosidad, suavidad, una agradable frescura, brillo, mineralidad y un toque cristalino. En boca, este vino expresa notas de mora jugosa y pequeñas bayas negras cremosas, combinadas con toques de frambuesa triturada, notas de cereza jugosa, arándano, regaliz, así como finas notas salinas, de aceituna negra y de tostado. Buena persistencia. Bonito brillo en los frutos rojos bastante maduros. Los taninos son sabrosos y suaves.
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de Gilles T. Publicado el 25/02/2026
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Comentario y valoración de ERIC S. Publicado el 27/11/2025
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