Domaine Belot - Saint-Chinian Mouleyres 2023
92/100
Jeb Dunnuck
92-93/100
Vert de Vin
«¡Simplemente perfecto y ya irresistible!»
«La nariz es agradable, aromática y ofrece complejidad, un toque floral y especiado. En ella se aprecian notas de violeta, nuez moscada y, más ligeramente, pequeñas bayas negras silvestres asociadas a toques de arándanos triturados, así como un toque de fresa, pimienta verde y un sutil toque casi de olivo. En boca es afrutado, equilibrado y ofrece jugosidad, suavidad, una agradable frescura, brillo, mineralidad y un toque cristalino. En boca, este vino expresa notas de mora pulposa y pequeñas bayas negras cremosas, combinadas con toques de frambuesa triturada, notas de cereza pulposa, arándano, regaliz y sutiles toques salinos, de aceituna negra y tostados. Buena persistencia. Bonito brillo en las frutas rojas bastante maduras. Los taninos son sabrosos y melosos. Vert de vin 2025
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Ojo
Color rubí intenso y brillante.
Nariz
Aromas de frutos rojos confitados, notas tostadas.
Boca
Equilibrado y estructurado por taninos amaderados y vainillados, aterciopelado, con un buen final.
Servir
A 17°C
Beber antes
2032
Maridaje de vinos y platos
Acompaña a la perfección un cordero asado al espeto, carne en salsa, costillas de ternera...
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Acerca del vino:
De estilo bastante tradicional, el Saint-Chinian Mouleyres 2023 combina densidad y exquisitez. Es una mezcla de Syrah (60 %), Mourvèdre (30 %) y Garnacha Negra (10 %), envejecida durante 14 meses en barricas de 500 litros, que ofrece aromas de frutos negros, notas de corteza de naranja, madroño, moka y chocolate negro, con un toque amaderado y tostado debido al envejecimiento. El bouquet se caracteriza por taninos finos pero firmes, una agradable frescura y un final sorprendentemente jugoso. Aún joven, puede conservarse fácilmente durante algunos años más, pero es preferible decantarlo al abrirlo para suavizarlo y resaltar todo su encanto. Para beber entre 2025 y 2032.
Vert de Vin
Vino calificado (guía 2025) 92-93/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Acerca del vino:
La nariz es agradable, aromática y ofrece complejidad, un toque floral y especiado. En él se aprecian notas de violeta, nuez moscada y, más ligeramente, pequeñas bayas negras silvestres, asociadas a toques de arándanos triturados, así como un toque de fresa, pimienta verde y un sutil toque casi de olivo. El paladar es afrutado, equilibrado y ofrece jugosidad, suavidad, una agradable frescura, brillo, mineralidad y un sutil toque casi de olivo. En boca es afrutado, equilibrado y ofrece jugosidad, suavidad, una agradable frescura, brillo, mineralidad y un toque cristalino. En boca, este vino expresa notas de mora jugosa y pequeñas bayas negras cremosas asociadas a toques de frambuesa triturada, notas de cereza jugosa, arándano, palito de regaliz, así como finas notas salinas, de aceituna negra y tostadas. Buena persistencia. Bonito brillo en las frutas rojas bastante maduras. Los taninos son sabrosos y melosos.