Domaine Belot - Saint-Chinian Mouleyres 2023
92/100
Jeb Dunnuck
92-93/100
Vert de Vin
«¡Simplemente perfecto y ya irresistible!»
«En nariz es muy agradable, aromático y complejo, con notas florales y especiadas. Se aprecian notas de violeta, nuez moscada y, de forma más sutil, pequeñas bayas negras silvestres, combinadas con toques de arándano machacado, así como un ligero toque de fresa, pimienta verde y un sutil matiz casi a olivo. En boca es afrutado, equilibrado y ofrece jugosidad, suavidad, una agradable frescura, brillo, mineralidad y un toque cristalino. En boca, este vino expresa notas de mora jugosa y pequeñas bayas negras cremosas, combinadas con toques de frambuesa machacada, notas de cereza jugosa, arándano azul, regaliz en rama, así como finas notas salinas, de aceituna negra y de tostado. Buena persistencia. Bonito brillo en las frutas rojas bastante maduras. Los taninos son sabrosos y suaves.» Vert de vin 2025
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Ojo
Color con intensos y brillantes reflejos rubí
Nariz
Aromas a frutos rojos confitados, notas tostadas
Sabor
Equilibrado y con una estructura marcada por taninos amaderados y con notas de vainilla, aterciopelado, con un buen final de boca
Servir
A 17°C
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con una pierna de cordero asada al espeto, una carne con salsa, una costilla de ternera...
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Acerca del vino:
De estilo bastante tradicional, el Saint-Chinian Mouleyres 2023 combina densidad y sabor. Es una mezcla de Syrah (60 %), Mourvèdre (30 %) y Garnacha Negra (10 %), criada durante 14 meses en barricas de 500 litros; ofrece aromas de frutos negros, notas de piel de naranja, madroño, moka y chocolate negro, con un toque amaderado y tostado debido a la crianza. El bouquet se sustenta en taninos finos pero firmes, una agradable frescura y un final sorprendentemente jugoso. Aún joven, puede conservarse fácilmente unos años más, pero es preferible decantarlo al abrirlo para suavizarlo y resaltar todo su encanto. Para consumir entre 2025 y 2032.
Vert de Vin
Vino calificado (guía 2025) 92-93/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Acerca del vino:
En nariz es agradable, aromático y ofrece complejidad, notas florales y especiadas. En él se aprecian notas de violeta, nuez moscada y, de forma más ligera, pequeñas bayas negras silvestres, combinadas con toques de arándano machacado, así como un toque de fresa, pimienta verde y un sutil matiz casi de olivo. En boca es afrutado, equilibrado y ofrece jugosidad, suavidad, una agradable frescura, brillo, mineralidad y un carácter cristalino. En boca, este vino expresa notas de mora jugosa y pequeñas bayas negras cremosas, combinadas con toques de frambuesa machacada, notas de cereza jugosa, arándano azul, regaliz, así como finas notas salinas, de aceituna negra y de tostado. Buena persistencia. Bonito brillo en los frutos rojos bastante maduros. Los taninos son sabrosos y suaves.