Domaine Belot - Saint-Chinian Mouleyres 2023
92/100
Jeb Dunnuck
92-93/100
Vert de Vin
"¡Simplemente perfecto y ya irresistible!"
"La nariz es bellamente estructurada y aromática, ofreciendo complejidad, flores y especias. Hay notas de violeta, nuez moscada y, en menor medida, pequeñas bayas negras silvestres, combinadas con toques de arándano triturado, fresa, pimienta verde y un sutil toque de aceituna. En boca es afrutado y equilibrado, con jugosidad, suavidad, frescura, chispa, mineralidad y una calidad cristalina. En el paladar, este vino expresa notas de mora con cuerpo y pequeñas bayas negras untuosas, combinadas con toques de frambuesa triturada, cereza con cuerpo, arándano y palo de regaliz, así como finas notas de sal, aceituna negra y pan tostado. Buena longitud. Una hermosa explosión de fruta roja bastante madura. Los taninos son sápidos y suaves". Vert de vin 2025
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Ojo
Tono rubí intenso y brillante
Nariz
Aromas de mermelada de frutos rojos y notas tostadas
Boca
Equilibrado y estructurado por taninos amaderados y avainillados, aterciopelado, buena longitud
Servir
A 17°C
Beber antes
2032
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para la pierna de cordero asada, la carne en salsa, la costilla...
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Sobre el vino :
De estilo bastante tradicional, el Saint-Chinian Mouleyres 2023 combina densidad y exquisitez. Mezcla de Syrah (60%), Mourvèdre (30%) y Grenache Noir (10%), envejecida durante 14 meses en demi-muids de 500 litros, ofrece aromas de fruta negra, piel de naranja, fresa, moca y chocolate negro, con un toque de madera y tostado debido a la crianza. El bouquet se acompaña de taninos finos pero apretados, una frescura encantadora y un final sorprendentemente jugoso. Aún joven, puede conservarse fácilmente unos años más, pero es preferible decantarlo al abrirlo para suavizarlo y sacar todo su encanto. Beber entre 2025 y 2032.
Vert de Vin
Vino calificado (guía 2025) 92-93/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Sobre el vino :
La nariz es muy estructurada y aromática, ofreciendo complejidad, flores y especias. complejidad, flores y especias. Hay notas de violeta de violeta, nuez moscada y, en menor medida, pequeñas bayas negras silvestres combinadas con notas de arándano triturado y un toque de fresa fresa, pimienta verde y un sutil toque de aceituna. oliva. En boca es afrutado y equilibrado, con jugosidad, suavidad y una encantadora frescura. frescura, chispa, mineralidad y una calidad cristalina. y una calidad cristalina. En boca, este vino expresa notas de mora y pequeñas bayas negras untuosas, con notas de frambuesa triturada con toques de frambuesa triturada, cereza con cuerpo, arándano, regaliz en rama regaliz, así como notas de sal, aceituna negra y pan tostado. Notas tostadas. Buena longitud. Una explosión encantadora de fruta roja bastante madura. Los taninos son sápidos y suaves.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de ERIC S. Publicado el 27/11/2025
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